Фото: СеверПост / Ирина Швед

Как не переесть в Новый год

Оливье, колбасные нарезки, корзиночки с икрой и мандарины — одни из самых популярных угощений. Чтобы не чувствовать себя разбитым после такого застолья, стоит соблюдать несколько правил.

О них рассказала агентству «Прайм» врач-эндокринолог, эксперт по превентивной и anti-age медицине «Европейского медицинского центра» Елена Островская.

Во-первых, чтобы не переесть в новогоднюю ночь, ни в коем случае не нужно голодать весь вечер 31 декабря, не бить по рукам родственников, которые хотят ухватить что-то со стола раньше времени. «Нужно полноценно пообедать и перекусить что-то лёгкое часов в 7 вечера, чтобы не садиться совсем голодным за стол», — посоветовала врач.

Она также не рекомендует откладывать начало пиршества на полночь. «Когда бьют куранты, вполне достаточно выпить шампанского и съесть что-то лёгкое и символическое: мандаринку, маслинку. Хорошо поужинать лучше в районе 9 вечера или позже», — отметила она.

Во-вторых, Островская советует обязательно придумать себе какое-то развлечение, чтобы не сидеть целую ночь за столом.

«Если есть возможность выйти на улицу и прогуляться, посмотреть фейерверки, то это хорошо разнообразит вечер и позволит подвигаться. Если вы в компании и там весело, музыка, танцы, то это замечательно», — рассказала собеседница агентства.

Также, если есть возможность, лучше для посиделок и общения выделить зону, свободную от еды: тогда не будет искушения постоянно «тянуть» что-то в рот. 

«Обязательно нужно пить жидкость, потому что она является простым способом заполнить желудок и вызывает относительное чувство сытости», — рекомендует эндокринолог.

Если говорить о рационе, что врач не видит смысла отказываться от традиционных блюд, которые присутствуют на новогоднем столе, на одну ночь. Ложка оливье, мимозы или селёдки под шубой сильно не навредят.

«Если мы говорим о традиции, то столовая ложка оливье погоды не сделает, если это будет в новогоднюю ночь и не будет продолжаться на протяжении всех новогодних каникул. Приветствуется и холодец, но он должен быть со снятым сверху жиром. И можно использовать хрен или горчицу вместо майонеза», — добавила специалист.

Она также рекомендует включать в новогоднюю трапезу блюда с лёгким белком: креветки, салат с кальмарами, добавление зелени и свежих овощей. «Это создаст объём, клетчатка поможет лучше усваиваться белку, а белок даст сытость», — рассказала врач.

А вот сладости и выпечку она советует минимизировать или отказаться от таких блюд: они обеспечат вздутие кишечника и тяжёлое дискомфортное состояние на утро.

«После 12 ночи не рекомендуется есть сладкое, а если десерты заготовлены, то лучше оставить их на утро 1 января. Это будет приятное продолжение праздника и не перегрузит. В противном случае, употребление в пищу большого количества блюд и даже кусочка сладкого даст всплеск уровня инсулина и позволит жиру сильно отложиться в жировой клетчатке и в печени», — подытожила собеседница агентства «Прайм».

Напомним, врач не рекомендует детское шампанское.

---

Читайте также: Центр Мурманска закроют для движения с 23.00