В Ковдоре прошёл первый в истории города гастрофорум «Вкус Гипербореи». В течение трёх недель профессиональные повара, предприниматели сферы общепита и просто кулинары-любители проходили через горнило отборочных туров поварского мастерства. А главной наградой победителям стал мастер-класс от известного шеф-повара ресторана «Матрешка», автора кулинарных бестселлеров, блогера Влада Пискунова.
Шеф-повар и звезда ТВ приехал в Заполярье по приглашению компании «ЕвроХим», при поддержке которой реализуется туристический проект «Ковдор - столица Гипербореи».
Влад Пискунов сам разыскивает оригинальные рецепты блюд, готовит, фотографирует, пишет и верстает свои книги. Он снялся более чем в 200 кулинарных программах, а кроме того, ведёт кулинарные мастер-классы.
Особая любовь мэтра – русская кухня.
Мастер-класс в Ковдоре познакомил широкую целевую аудиторию с уникальным и до сих пор до конца не раскрытым гастрономическим потенциалом столицы загадочной страны Гипербореи.
Влад Пискунов рассказал и показал, как сочетать местные экологические продукты с разнообразными традиционными и современными техниками.
Мастер научил ковдорских поваров, предпринимателей и студентов Ковдорского политехнического колледжа готовить как классическое блюдо русской кухни - скоромную рыбную кулебяку с соусом бешамель, так и французские блинчики «Креп Сюзетт».
Их смогли продегустировать все участники и зрители мастер-класса форума «Вкус Гипербореи».
А в центре Ковдора развернулась ярмарка с деликатесами, разносолами и сладостями из разных регионов России. Самый большой спрос был на рыбу и морепродукты Мурманской области.
В деловой части форума его участники – профессиональные повара, преподаватели региональных учебных заведений, готовящих специалистов общественного питания, предприниматели–владельцы точек общепита и любители кулинарного искусства обсудили особенности и перспективы арктической кухни.
Основной вопрос - как сделать арктическую кухню креативной и привлекательной для туристов.
«Гастрономический туризм в России переживает бум на фоне роста интереса к внутреннему туризму. Люди хотят знакомиться с кухней Севера. К сожалению, местные повара не всегда готовы к этому. Но там, где это удалось, поток туристов растёт. Я очень надеюсь, что сегодняшний мастер-класс полезен поварам Ковдора и его результаты не заставят себя ждать», - подытожил Влад Пискунов.
Кстати, он стал почётным жителем Гипербореи, получив паспорт мифической страны вечного счастья.
Подводя итоги «вкусного» форума в Ковдоре, депутат Мурманской областной Думы Михаил Павлов высоко оценил это неординарное событие.
«Путь к сердцу туриста лежит через желудок. Наша задача - влюбить их в наш северный край через вкусную и здоровую еду. И с развитием бренда «Ковдор - столица Гипербореи» этот город - пример другим городам региона. Такие мастер-классы привлекают интерес к бренду, городу и развивают его потенциал», - подчеркнул он.
В заключение форума награды и подарки от знаменитого шефа получили победители и призёры отборочных конкурсных этапов гастрофорума «Вкус Гипербореи» - дети, взрослые и даже целые семьи.
Ковдор, столица Гипербореи, в очередной раз заявил о себе как о месте ярких и неординарных событий.
18 сентября ознаменовалось некоторыми событиями, которые в какой-то степени стали для Мурманска знаковыми. Похоже, что события эти, несмотря на кажущуюся непохожесть, объединяет одна черта. Черта, которую время подводит под былыми страницами городской истории. Бывший всесильный и безраздельный хозяин областного центра Андрей Сысоев сообщил на своей странице ВКонтакте, что...подробнее
Сразу три агломерации Мурманской области – Мурманская, Кировско-Апатитская и Мончегорск с прилегающими территориями – получили статус опорных. Особое положение населённых пунктов подразумевает большие изменения. Все они отражены в мастер-планах, получивших одобрение президента РФ Владимира Путина. СеверПост рассказывает, что такое мастер-планы и какие перемены они...подробнее
Сразу три агломерации Мурманской области – Мурманская, Кировско-Апатитская и Мончегорск с прилегающими территориями – получили статус опорных. Особый статус подразумевает большие изменения для каждого из муниципалитетов, которые отражены в мастер-планах. Сами мастер-планы уже получили одобрение Президента России Владимира Путина. В серии публикаций рассказываем,...подробнее
Сразу три агломерации Мурманской области – Мурманская, Кировско-Апатитская и Мончегорск с прилегающими территориями – получили статус опорных. Он подразумевает большие изменения для каждого из муниципалитетов. Мастер-планы их развития уже получили одобрение Президента России Владимира Путина. В серии публикаций рассказываем, что такое мастер-планы и какие перемены...подробнее
Сразу три агломерации Мурманской области – Мурманская, Кировско-Апатитская и Мончегорск с прилегающими территориями – получили статус опорных. Особый статус подразумевает большие изменения для каждого из муниципалитетов. Сами мастер-планы уже получили одобрение Президента России Владимира Путина. В серии публикаций рассказываем, что такое мастер-планы, и какие...подробнее
Сразу три агломерации Мурманской области – Мурманская, Кировско-Апатитская и Мончегорск с прилегающими территориями – получили статус опорных. Он подразумевает большие изменения для каждого из муниципалитетов. Мастер-планы их развития уже получили одобрение Президента России Владимира Путина. В серии публикаций рассказываем, что такое мастер-планы и какие перемены...подробнее
«На Севере - жить!» — это слоган стратегического плана губернатора. Его характеризуют как широкий перечень направлений и мероприятий по развитию Мурманской области. Что это означает - с ходу не разобраться. СеверПост «разбирает на винтики» креативную экономику Заполярья. В этот раз узнаем, как в регионе развивают кинопроизводство, проводят...подробнее
Сразу три агломерации Мурманской области – Мурманская, Кировско-Апатитская и Мончегорск с прилегающими территориями – получили статус опорных. Особое положение населённых пунктов подразумевает большие изменения. Все они отражены в мастер-планах, получивших одобрение президента РФ Владимира Путина. СеверПост рассказывает, что такое мастер-планы и какие перемены они...подробнее
На неделе губернатор Андрей Чибис выдавал ключи от квартир в новом доме на улице Бондарной в Мурманске. Жилье получали переселенцы из аварийных домов. Но до конца года должны сдать ещё три многоквартирных домов. СеверПост проехался по городским стройкам и запечатлел, как движется строительство. Первый в списке Двухподъездный четырёхэтажный дом с застекленными балконами даже...подробнее
«На Севере - жить!» - это слоган стратегического плана губернатора. План характеризуют как широкий перечень направлений и мероприятий по развитию Мурманской области. Что это означает - с ходу не разобраться. СеверПост «разбирает на винтики» проект «Арктическая школа». В этот раз разбираемся, как в Заполярье создают комфортные условия для...подробнее
Сразу три агломерации Мурманской области – Мурманская, Кировско-Апатитская и Мончегорск с прилегающими территориями – получили статус опорных. Особый статус подразумевает большие изменения для каждого из муниципалитетов. Сами мастер-планы уже получили одобрение Президента России Владимира Путина. В серии публикаций рассказываем, что такое мастер-планы и какие...подробнее
В Кировске с размахом отпраздновали День горняка, открыв новый подъемник на Южном склоне горнолыжного курорта «Большой Вудъявр» и новую достопримечательность – интерактивную Доску почета возле управления Кировского филиала АО «Апатит» и, по традиции, озвучили имя лучшего горняка года. В финале торжеств Полина Гагарина подарила кировчанам и гостям...подробнее
«На Севере - жить!» - это слоган стратегического плана губернатора. План характеризуют как широкий перечень направлений и мероприятий по развитию Мурманской области. Что это означает - с ходу не разобраться. СеверПост «разбирает на винтики» план «На Севере — жить!». В этот раз вникаем в суть проекта «СОПКИ» и рассказываем о...подробнее
«На Севере - жить!» - это слоган стратегического плана губернатора. План характеризуют как широкий перечень направлений и мероприятий по развитию Мурманской области. Что это означает - с ходу не разобраться. СеверПост «разбирает на винтики» проекты «Зарплата мамы» и «Фабрика демографических идей». Узнаем, что в них входит и как...подробнее
Инициатива ФосАгро по созданию на базе вуза передовой высшей школы по подготовке горных инженеров оказалась в центре внимания федерального телеканала. Уже три года филиал Мурманского арктического университета в Апатитах участвует в комплексной программе «Кадры для ФосАгро». Ее цель – сократить зависимость горно-добывающей отрасли региона от поставщиков...подробнее