Фото: Росрыболовство
Как выбрать икру на новогодний стол
Готовый бутерброд с икрой следует съесть в течение двух часов, а открытую банку с икрой необходимо употребить в ближайшие сутки, сообщила специалист инспекции по качеству пищевой продукции МосГИК Елена Павлова.
«Многократное замораживание и размораживание икры приводит к разрушению икринок и потере полезных и питательных свойств продукта. Открытую банку с икрой следует доесть в ближайшие сутки, а уже готовый бутерброд с икрой рекомендуется употребить в течение двух часов», - рассказала Павлова.
Она отметила, что срок годности и условия хранения икры устанавливает изготовитель. Это зависит от способа обработки, применения консервантов и вида упаковки.
Обычно при температуре минус 4 – минус 6 градусов баночная икра без консервантов хранится не более 4 месяцев, с консервантами – не более 12 месяцев.
«При выборе икры стоит обратить внимание, чтобы она была однородная по цвету, с чистым упругим зерном без плёнки, сгустков крови, белых включений между зернами, с незначительным количеством лопанца, без постороннего запаха. Икра нерки и кижуча обычно имеет слегка горьковатый вкус, это абсолютно нормально. Размеры икринок зависит от вида рыбы, самая крупная икра – это икра кеты, самая мелкая – икра нерки», - рассказала Павлова.
Эксперт уточнила, что следует обратить внимание на маркировку икры. Если икра произведена из мороженой икры рыб семейства лососёвых, то в маркировке указываются слова «произведена из мороженого сырья», такой продукт может иметь слабую, непрочную, легко лопающуюся оболочку зерна, помятый вид зерна.
«Существует аналог икры лососевых. В качестве сырья используется молока лососёвых рыб, растворы изолированных белков минтая и криля, концентрированный рыбный бульон и другое. Современные технологии позволяют довольно точно воспроизводить внешний вид и вкус лососевой икры. Но это обязательно должно быть указано на маркировке, так как продукт является имитированной рыбной продукцией», - рассказала собеседник агентства.
По её словам, покупать красную икру следует в сетевых или специализированных магазинах, в том числе, можно приобретать икру и на развес, пишет РИА Новости.
«Строго не рекомендуем приобретать икру с рук или на улице. Знайте: продукт без маркировки считается опасным и не допускается к реализации населению. Упаковка должна быть чистой, целой, без повреждений. В прозрачной таре вы сможете лучше оценить качество икры», - добавила Павлова.
Напомним, в Мурманске наблюдали редкое природное явление.
Читайте также: Сколько шампанского можно выпить в новогоднюю ночь
-
2025-11-12, 18:52
В школе Верхнетуломского проведут повторный замер воздуха после жалоб родителей
По просьбе родителей обучающихся в четверг, 13 ноября 2025 года, в помещениях Верхнетуломской школы будут проведены повторные исследования проб наружного воздуха на содержание вредных веществ. Об этом СеверПост сообщили в администрации Кольского округа. В то же время местные власти в очередной раз заострили внимание, что «по результатам исследования проб воздуха в...подробнее
-
2025-11-12, 18:49
«Маломеркам» в Печенгском округе ограничат выход в море
С 01.00 13 ноября введут ограничение выхода маломерных судов в Баренцево море. Оно будет действовать на территории Печенги и Лиинахамари, сообщили в Единой дежурно-диспетчерской службе Печенгского округа. Ограничение введено до 9 часов 17 ноября. Северян предупредили о сильном снеге в четверг 12 11 2025 Напомним, в Кандалакшском заливе встретили группу...подробнее
-
2025-11-12, 18:39
Власти Кольского округа: Дети Верхнетуломской школы сидят дома с простудой
В Верхнетуломской школе шесть детей, отсутствующих на уроках, имели признаки респираторных инфекций, тем не менее четырём из них были назначены дополнительные анализы для уточнения диагноза. Об этом по данным осмотра детского врача-аллерголога филиала ГОБУЗ «Мурманская областная клиническая больница имени П.А. Баяндина» сообщили СеверПост власти Кольского...подробнее
-
2025-11-12, 18:26
Центр «Молодая Арктика» в Мурманске отремонтируют за 19 миллионов
Проведение ремонтных, в частности, отделочных работ в помещениях молодёжного центра «Молодая Арктика» оценили в 19,4 миллиона. Соответствующая закупка размещена на государственном портале. «Место поставки – проспект Ленина. дом 18», – говорится в материалах закупки. В Мурманске завершён ремонт памятника воинам 6-ой Героической...подробнее
-
2025-11-12, 18:08
Станцию Кола превратили в помойку [видео]
Собственник участка на станции Кола превратил территорию в помойку. Об этом рассказали в Народном фронте. «На этом участке в районе дома № 28 на улице Привокзальной железнодорожной станции Кола когда-то хранилось топливо. Теперь – старые покрышки, мусор и покосившиеся строения, которые сами давно стали частью большой помойки. Кривой, местами сгнивший забор...подробнее
-
2025-11-12, 17:57
Гид про «мусор» из тарелок туристов в Териберке: «Ничего критического я не вижу»
Мурманский гид Владимир Онацкий в беседе с СеверПост прокомментировал ситуацию, связанную с недовольством туристов в Териберке. Путешественники пожаловались на подачу еды в местном заведении.«Визуальная составляющая блюда является его частью. И, понятное дело, что в Териберке рестораторы пытаются сделать подачу более аутентичной, интересной, впечатляющей. Правило, что...подробнее
-
2025-11-12, 17:22
В Кандалакшском заливе встретили группу косаток
В вершине Кандалакшского залива запечатлели группу косаток из семи особей. Их накануне сфотографировал инспектор Кандалакшского заповедника Василий Вощиков. По его словам, в поле зрения стадо держалось сравнительно долго, около получаса, морские животные уверенно направлялись из залива в сторону открытого моря. «В группе видна была одна...подробнее
-
2025-11-12, 16:59
Известна программа открытия главной ёлки Мурманска
В Мурманске в субботу, 15 ноября, на улице Воровского, перед гостинично-деловым центром «Меридиан», состоится открытие главной новогодней ёлки (0+). Праздничное театрализованное представление начнется в 16.00. Об этом рассказал временно исполняющий полномочия главы Мурманска Иван Лебедев.«В гости к мурманчанам придут Белый Медвежонок Умка, брат...подробнее
-
2025-11-12, 16:33
Ещё два дома в Кировске украсили муралами
В Кировске на домах № 4 и 6 на улице Кондрикова художники завершили работу над муралами. Об этом рассказали в местной администрации. Так, на домах появились изображения с «дрозденком» со снежным шаром в руках и с горнолыжными очками. Главную кремлёвскую ёлку нашли в Подмосковье 12 11 2025 Напомним, общепит Териберки удивил...подробнее
-
2025-11-12, 16:26
Мурманский двор очистили после санитарной вырубки
Управляющая компания ООО «Решение» по просьбам жителей привела в порядок двор дома №43 на улице Копытова. Ранее жители областного центра выражали недовольство тем, что у дома сложили спиленные деревья и кустарники.Санитарную вырубку проводили по согласованию с администрацией города, деревья вывезли на следующий день. Под Кировском две машины...подробнее
-
2025-11-12, 16:15
Северян предупредили о сильном снеге в четверг
В Мурманской области 13 ноября ожидается мокрый снег, гололедица, днём и вечером местами - сильный ветер.Об этом предупредили в региональном МЧС. В ведомстве рекомендуют при нахождении на улице соблюдать осторожность, не находиться вблизи крыш зданий, шатких строений, слабо укрепленных конструкций и рекламных щитов. Кроме того, по возможности следует воздержаться от...подробнее
-
2025-11-12, 15:57
В центре Мурманска ограничат движение транспорта
В центре Мурманска с полуночи до 18 часов 15 ноября введут временные ограничения остановки и стоянки, а также прекратят движение всех видов транспортных средств.Как уточнили в администрации города, нельзя будет проехать по улице Ленинградской, от улицы Воровского до дома №5 на улице Коминтерна; по улице Воровского, от улицы Ленинградской до дома №4/22 на улице...подробнее
-
2025-11-12, 15:42
Четверо пострадали на дорогах Мурманской области. Один погиб
За минувшие сутки в Мурманской области произошло три ДТП, в которых один человек погиб и четверо получили травмы различной степени тяжести. Как сообщили в региональном УМВД, 11 ноября в 08.55 на 2 км автоподъезда к турбазе «МКТИ» Кольского округа 31-летний житель областного центра, управляя автомобилем Renault Logan, выехал на встречную полосу движения, где...подробнее
-
2025-11-12, 15:40
Главную кремлёвскую ёлку нашли в Подмосковье
Главную новогоднюю ель России выбрали в Рузском округе Московской области, сообщили ТАСС в Управлении делами Президента РФ. Высота дерева, которое украсит Соборную площадь Московского Кремля, составляет 26 метров, обхват ствола — 64 сантиметра, а размах нижних ветвей — 11 метров. История с ёлкой на Больничке закончилась счастливо 11 11 2025 Напомним, в...подробнее
-
2025-11-12, 15:39
В Вернетуломской школе снова «ахтунг»
Вернувшись в Верхнетуломскую школу, ученики и учителя начали испытывать неприятные ощущения: глаза стали красными, а на теле появилось раздражение и сыпь. Об этом СеверПост сообщил один из педагогов учебного заведения. По словам собеседника, «ситуация удручающая». Так, шестой класс, по его словам, полностью ушёл на больничный. «Один педагог не может...подробнее