Фото: Зули Попова

Мурманский врач-эндокринолог: Как не переесть за новогодним столом

Мурманский врач-эндокринолог Зули Попова в беседе с СеверПост рассказала, как не переесть за новогодним столом.

По словам специалиста, накануне застолья следует пить воду и не забывать о ней еще в ближайшие сутки особенно в условиях приема алкогольных напитков.

«Не стоит 31 декабря весь день проводить на кухне и наготавливать, будто на целую роту солдат. Приготовьте ровно столько, сколько будет съедено вашей компанией в праздничную ночь. Менталитет у нас такой, всегда переживаем, чтобы гости не остались голодными. Не переживайте, не останутся! Хорошим дополнением станут фруктово-овощные или сырные нарезки, которые в любой момент можно быстро пополнить на столе. А вот салатики, которые еще неделю будут жить в холодильнике, вполне могут не лучшим образом отразиться на здоровье. Да и праздник должен приносить радость, а какое ощущение счастья после целого дня, проведенного за плитой?», - сказала Зули Попова.

По словам врача, можно продумать веселые развлечения для новогоднего праздника: активные игры, ночная прогулка с фейерверком, танцы. Не стоит сидеть за столом безвылазно всю ночь, отмечает эндокринолог.

«Не голодайте! Питайтесь в течение дня согласно привычному расписанию, не забудьте пообедать и поужинать, чтобы не накидываться на праздничные блюда с чувством зверского голода. Так вероятность переедания существенно снизится. Помните про способы приготовления: вместо сковороды, можно использовать гриль или духовку. Делайте упор не на количество продуктов и блюд, а на их качество. Готовьте и ешьте то, что действительно любите, не спеша и по чуть-чуть. Контролируйте свои ощущения, прислушивайтесь к чувству насыщения, старайтесь не переедать», - пояснила эксперт.

В случае, если все же переели, не мучайте себя угрызениями совести, не устраивайте разгрузочные дни, не вызывайте рвоту, сказала врач. Следует возвращаться к здоровому сбалансированному рациональному питанию, постепенно заменяя менее полезные продукты в холодильнике на более приемлемые.

«Не злоупотребляйте соленьями, ограничьтесь умеренным потреблением соли, это поможет избежать повышения артериального давления и появления отеков. В целом блюда лучше недосолить, а на стол поставить солонку, так каждый сможет регулировать своё потребление соли», - сказала Зули Попова.

«Начните прием пищи с овощного легкого салата, а потом преступайте к салатам потяжелее или горячему. Пусть ваше новогоднее меню будет разнообразным - салаты, как с майонезом, так и без него, как с курицей или мясом, так и с рыбой или морепродуктами. Выбирайте альтернативные продукты с пользой для здоровья, например, вода или морс вместо соков и сладких газировок, оливье с курицей вместо колбасы, где-то можно заменить майонез на греческий йогурт», - продолжила врач.

Жирные варианты красного мяса можно заменить на жирную рыбу. Также неплохим источником белка станет птица (утка, индейка) или кролик. Картофель можно запечь в духовке с пряными травами вместо привычного всем пюре. Для нарезок отлично подойдут твердые сыры, а вот вместо колбасы можно нарезать кусок запеченного мяса или отварной язык.

«Обязательно поставьте на стол фруктово-овощную нарезку и ягоды. Это отличный вариант перекуса. Рассмотрите вариант «легкого» празднично стола. Вполне можно вкусно празднично поужинать, а в новогоднюю ночь на столе оставить легкие салаты и закуски, фруктово-овощную и сырную нарезку. Не превращайте новогоднюю ночь в недельное застолье, запланируйте активный отдых с семьей/друзьями. Не лежите на диване за просмотром очередного сериала всю неделю, посетите каток, встаньте на лыжи, прокатитесь верхом, да просто гуляйте по парку», - заключила эндокринолог.

Напомним, ранее мурманский врач-кардиолог Евгения Кулакова в преддверии Нового года рассказала, сколько алкоголя можно выпить на праздниках.

---

Читайте также: Малахов: В аэропорту «Хибины» все рейсы встречают новогодними треками [видео]