В Ростовской области запустили производство мороженого со вкусом донского краба. В соседней Республике Карелия выпускают десерт с икрой ряпушки. А насколько возможно и целесообразно организовать запуск мороженого из арктических морепродуктов в Мурманске?
Как рассказал СеверПост бывший руководитель лаборатории инноваций ГК «Агама» Сергей Куницын, подобные эксперименты проводились ещё три года назад. Тогда попытались сделать мороженое с морским гребешком и креветкой на основе классического пломбира.
«Было небезынтересно и даже вкусно. Хотя нашлись и те, для кого такой продукт стал оксюмороном, - высказался он. - Два года назад делали мороженое с коллагеном из мурманской трески. В нём была увеличена белковая составляющая, сахар практически не добавляли».
По словам эксперта, как база мороженое подходит база для различных гастрономических экспериментов. По сути, его можно делать из всего, вопрос в том, как оно будет выдержано с точки зрения органолептики (область науки, изучающая свойства готовых продуктов, - ред.) и увидят ли потребители ценность такого продукта.
Как рассказал Куницын, в Мурманске давно нет собственного производства мороженого. Для Заполярья его запуск возможен только по контракту с уже действующим заводом в другом регионе, но только при чётком понимании, что необычный продукт будет продаваться.
«Пока такое мороженое воспринимается как нечто странное, - считает эксперт. - Запуск любого производства – это инвестиции, которые должны работать. Пока предпосылок к тому, что мороженое с раком или с креветкой станет зоной роста, нет».
Напомним, в Мурманской области мойва в продаже ожидается не ранее второй декады марта. Об этом СеверПост сообщили в региональном Минприроды.Там отметили, что мойва появится на прилавках магазинов и на ярмарке «Наша рыба».
В Мурманске ликвидирован пожар в жилом пятиэтажном доме на улице Бочкова,17.Спасатели получили сообщение о возгорании 9 ноября в 10.30. В 10.58 огнеборцы ликвидировали пожар полностью.«В результате пожара в четырёхкомнатной квартире закопчены мебель, стены, потолок и вещи домашнего обихода. Повреждено остекление двух комнат и балкона. В одной из комнат выгорела...подробнее
В Умбе на линию электропередач, которая питает улицы Пионерская, Беломорская, Рыбников упало дерево. Электроснабжение по этим улицам отсутствует. Об этом сообщили в администрации Терского района.«Все ответственные службы обеспечивают проведения аварийно-восстановительных работ», - сообщили в мэрии. 11 домов в Снежногорске остались без электричества 09 11...подробнее
Россиян предупредили о возможном дефиците мандаринов грядущей зимой. Причина такой тенденции заключается в сокращении урожая в Турции, что повлекло за собой падение экспорта в несколько раз. Влияние на развитие ситуации также оказало наводнение в Испании - в стране затопило 2/3 всех цитрусовых плантаций, следует из данных местных страховых компаний.Ситуацию с поставками...подробнее
В областном центре в пятиэтажном доме на улице Бочкова, 17 произошел пожар. Об этом рассказали очевидцы.По словам северян, загорелась квартира на пятом этаже. О состоянии жильцов жители города в паблике «Мурманск ДТП ЧП» не уточнили. Видяево вручён знак «Населённый пункт морской доблести» 08 11 2024 Напомним, в Мурманске появилась ещё одна...подробнее
В Териберке порывы ветра в субботу, 9 ноября, достигли 30 м/с. Об этом говорится в паблике «Погода в Мурманске».«Ветер сегодня в целом по области сильный. Порывы достигают 19 м/с как в центре области (Мончегорск), так и на юге (Умба). Но больше всё же дует на севере. Мурманск и Полярный - 20 м/с, Никель 21 м/с. На побережье Териберка...подробнее
В Мурманске в автогородке на улице Зои Космодемьянской произошел пожар. Спасатели получили сообщение о возгорании накануне в 22.03.В результате происшествия в гараже произошло обрушение крыши на площади 15 кв. м, сгорели стены и потолок на площади 30 кв. м. В соседнем гараже обгорела внешняя обшивка на площади 3 кв. м.Пожар был ликвидирован 9 ноября в 00.28. На месте...подробнее
В областном центре на перечесении улицы Володарского и проспекта Ленина сильный ветер сорвал временное ограждение. Там рабочие занимались ремонтом фасада здания. Однако убрать конструкцию они не успели - её сдуло из-за ветра. 11 домов в Снежногорске остались без электричества 09 11 2024 Напомним, в Териберке дверь подъезда дома сорвало...подробнее
Заполярные автомобилисты предупредили об опасности по дороге из Росляково. «Для тех, кто едет из Росляково. По направлению к кольцу со стороны «Газпромнефти» посреди полосы достаточно глубокая яма, ничем не помечена! У меня минус покрышка, при мне человек погнул диск. Аккуратнее», - пишут в паблике «Мурманск ДТП ЧП». В Мурманске...подробнее
Защита Александра Быданова, приговоренного Апатитским городским судом к 13 годам в колонии строгого режима за покушение на губернатора Мурманской области Андрея Чибиса, подала апелляцию на приговор суда и намерена добиваться смягчения приговора. Об этом сообщил адвокат подсудимого Александр Москаленко.«Подали апелляционную жалобу на приговор. Будем добиваться смягчения...подробнее
В Снежногорске утром 9 ноября произозошло аварийное отключение электроснабжения. Об этом сообщили в администрации ЗАТО Александровск.По сообщению мэрии, от электричества отключено 11 многоквартирных домов. Жители Мурманска увидели двойную радугу 08 11 2024 Напомним, в мурманской поликлинике исчерпали лимит на...подробнее
В Териберке дверь подъезда дома сорвало порывом ветра. Об этом рассказали местные жители. Как пишут северяне в паблике «Моя Териберка» | интернет-газета», это произошло на улице Школьная, 8. «В этой многоэтажке в центре Мурманска люди выживают» [видео] 08 11 2024 Напомним, мурманский педиатр о первой...подробнее
В Мурманской области в субботу, 9 ноября, ожидается облачная с прояснениями погода. Временами в регионе пройдет дождь. Ветер западный, северо-западный сильный. Температура воздуха составит +1+6°. Мурманский воспитатель: Качество одежды важнее количества 08 11 2024 Напомним, огненный закат в небе над Мурманском восхитил...подробнее
8 ноября в Мурманской области зафиксирован абсолютный температурный рекорд месяца. «Историческое тепло сегодня посетило не только Мурманск. Более того, город оказался даже не вторым в списке самых тёплых мест», – сообщает автор паблика «Погода в Мурманске» социальной сети ВКонтакте. По мнению синоптика-любителя, рекордсменом тепла стал...подробнее
В региональном отделении Народного фронта рассказали подробнее о доме в центре Мурманска, где за нарядным фасадом скрываются гнилые коммуникации. Ранее в Сети появилась информация о том, что коммунальщики раскопали квартиру мурманчанина, а вместо того, чтобы привести повреждённую квартиру и дом в надлежащее состояние, украсили здание ярким муралом. «Об аварии на...подробнее
Защита детской кожи от ветра – важная часть заботы о здоровье ребёнка. Особенно это важно делать в осенний период. И в первую очередь для детей с атопическим дерматитом. Об этом СеверПост рассказала мурманский педиатр с 30-летним стажем Ирина Каковская. «Детская кожа нежная и чувствительная, поэтому она требует особого ухода и защиты, особенно при...подробнее