Фото: СеверПост / Александр Логинов
Эксперт об арктической кухне: Нужно меру знать
Врач-гастроэнтеролог ММЦ имени Н.И. Пирогова ФМБА России Наталья Савельева рассказала СеверПост, в каком количестве северянам можно съесть блюда арктической кухни без последствий для желудочно-кишечного тракта.
Первыми под сомнение врача попали чипсы из ягеля.
«Это группа лишайников, в которых содержится большое количество клетчатки, протеины и в большом количестве усниновая кислота. Она обладает антибактериальными свойствами. Но дело в том, что у оленей ЖКТ готов к перевариванию и усвоению ягеля, а человеческий к этому не подготовлен. Чипсы из ягеля можно попробовать, если очень хочется - две-три штуки не нанесут вреда».
Что касается употребления гребешка, в этом случае, по мнению эксперта, нужно знать норму.
«В один приём пищи организму достаточно потреблять 20-30 граммов белка. В гребешке 12 граммов белка на 100 граммов при калорийности всего 69 ккал!». Так что за один присест врач рекомендует не превышать норму в три гребешка.
Аналогичного принципа стоит придерживаться и с крабом.
«Краб содержит 18.2 г белка на 100 граммов, соответственно, 100-150 граммов за один раз будет достаточно», - уточнила врач.
По словам Савельевой, чтобы получить то, что в народе называется «белковым отравлением», нужно сильно переесть продуктов с высоким содержанием белка.
«При отсутствии сильных физических нагрузок регулярное превышение потребления белка свыше 1,7 г на килограмм веса может стать отправной точкой к развитию подагры, жировым отложениям в печени, привести к нарушению обмена веществ. Также будут страдать сердечно-сосудистая и выделительная системы».
С вареньем из арктических ягод всё несколько иначе.
«На 50 % это быстрые углеводы, - отметила врач. - Тут придется себя ограничить из-за содержащегося в блюде сахара. Кроме того, варенье – это лакомство, а не обязательная часть рациона. Стоит остановиться на одной-двух чайных ложках за один приём».
Читайте также: Ковдорчанин «припугнул» собутыльника ножом в шею
-
2026-10-04, 18:53
Очереди на концерт в День города Мурманска: «Такого никогда не видели!»
В преддверии концерта хедлайнеров празднования Дня города в Мурманске - группы «Ленинград» и певицы Полины Гагариной - образовались небывалых масштабов очереди, передает корреспондент СеверПост. В толпе ожидающих у входа на центральный стадион то и дело звучало: «Такого никогда не видели!» Мантуров поздравил мурманчан с юбилеем города 04 10...подробнее
-
2026-10-04, 18:20
На улице Мира полыхало авто
Во дворе по улице Мира, 2 в Мурманске загорелся автомобиль, сообщают очевидцы. Судя по кадрам, опубликованным в соцсетях, транспортное средство было охвачено открытым огнем. Кадры с места происшествия размещены в сообществе «Мурманск ДТП ЧП» ВКонтакте. За кражу автохлама мурманчанин может сесть на пять лет 04 10 2026 Напомним, вечером субботы, 3...подробнее
-
2026-10-04, 17:40
На стадионе профсоюзов собираются горожане [видео]
На центральном стадионе профсоюзов собираются зрители, сообщает корреспондент СеверПост. Гости праздника занимают на трибунах, чтобы успеть к началу концертной программы. Путин мурманчанам: «Вместе мы обязательно реализуем все стратегические планы» 04 10 2026 Напомним, в день 110-летия Мурманска областной центр официально установил побратимские...подробнее
-
2026-10-04, 17:14
10 пар молодожёнов заключили брак в День города Мурманска
Об этом сообщает мэрия областного центра. Каждой паре вручили сертификат на обследование репродуктивного здоровья. «Мурманск на протяжении столетия создавался руками сильных людей и надежными семьями. Именно благодаря им город-герой будет уверенно развиваться сегодня и завтра», – прокомментировали в администрации города. На центральных улицах столицы...подробнее
-
2026-10-04, 16:59
Северянка: «Талонов нет, врачей нет, зато очередь в аптеку есть!»
Жительница Мурманской области раскритиковала организацию работы с рецептами в аптечной сети региона. В частности, она описала ситуацию в городской аптеке на Морской, 9 в Мурманске. «Вчера 40 минут ждала, чтобы зарегистрировать рецепт в аптеке. С талонами так и не становится легче! И зачем в аптеку ещё талоны брать? Что за бред? Живая очередь уже не устраивает? Господа...подробнее
-
2026-10-04, 16:25
На центральных улицах столицы Заполярья собрались тысячи северян
Мурманчане собираются в центре города, чтобы отметить его 110-летие, передаёт корреспондент СеверПост. В настоящее время там действует множество активностей – развлекательные площадки, город профессий для детей. Северян развлекают мимы-ходулисты. Традиционно работает зона фудкорта. Также в мобильном медицинском кабинете северяне могут анонимно и...подробнее
-
2026-10-04, 15:33
Путин мурманчанам: «Вместе мы обязательно реализуем все стратегические планы»
Президент России Владимир Путин поздравил мурманчан со 110-летием города. Он отметил, что за прошедшие годы город вырос в крупный промышленный, транспортный, научно-образовательный и культурный центр, стал надёжным форпостом России в Арктике. «Отрадно, что вы искренне любите родной Мурманск, гордитесь его славной трудовой и ратной историей,...подробнее
-
2026-10-04, 15:23
Мурманск и Новороссийск стали побратимами
В день 110-летия Мурманска областной центр официально установил побратимские связи с городом-героем Новороссийском. Об этом сообщил глава города Иван Лебедев. «Вместе с главой Новороссийска Андреем Васильевичем Кравченко в ходе международной конференции «Города-побратимы: история, вызовы, возможности» подписали документ о сотрудничестве. Это уже 11-е по...подробнее
-
2026-10-04, 15:09
Мантуров поздравил мурманчан с юбилеем города
Первый вице-премьер, уроженец Мурманска Денис Мантуров поздравил северян со 110-летием областного центра. Он отметил, что жизнь города, его заботы и перспективы неизменно остаются в поле зрения его внимания, а история основания столицы Кольского Севера вызывает у него особую гордость. «С самого основания судьба Мурманска была связана с морем, портом и железной дорогой....подробнее
-
2026-10-04, 14:37
В Заполярье вдвое вырос спрос на специалистов в области искусственного интеллекта
За два последних года запрос на специалистов в сфере искусственного интеллекта в Мурманской области вырос в два раза. Об этом СеверПост сообщили в кадровом агентстве Human Force. Там отметили, что в 2026 году в регионе наблюдается устойчивый рост востребованности на специалистов, которые владеют навыками работы с искусственным интеллектом. «В первую очередь это...подробнее
-
2026-10-04, 13:52
На Новом Арбате появилось поздравление для Мурманска
На мультимедийном экране киноконцертного зала «Октябрь» в Москве, который находится на Новом Арбате, появилось поздравление со 110-летием со дня основания Мурманска. Об этом сообщили очевидцы. Видео с поздравлением опубликовано в блоге «Заполярный Ворчун» в MAX. Первым рожденным ребенком в 110-летие Мурманска стал мальчик 04 10...подробнее
-
2026-10-04, 13:36
Магазинная воровка из Мурманска предпочитала сумки, обувь и бижутерию
В начале сентября в дежурную часть отдела полиции № 3 УМВД России по городу Мурманску обратилась администратор сетевого магазина одежды и обуви Первомайского округа. Женщина сообщила о хищении женской тряпичной сумки стоимостью порядка 4 тысяч рублей. Полицейские опросили работников торговой точки и посетителей, изъяли записи с камер видеонаблюдения. Выяснилось, что в дневное...подробнее
-
2026-10-04, 12:59
Первым рожденным ребенком в 110-летие Мурманска стал мальчик
В 00.05, когда Мурманск только начал отмечать свой 110-летний юбилей, в Перинатальном центре на свет появился мальчик. Вес «богатыря» - больше 4 кг, рост 53 см. Мальчик стал первым ребенком в семье Ирины и Рамиза. «Мама маленького мурманчанина — учитель математики, а папа — военнослужащий. Молодые родители из Североморска принимают первые...подробнее
-
2026-10-04, 12:48
Под Оленегорском автомобиль вылетел с дороги
Утром 4 октября, в 08.06 по единому номеру 112 поступило сообщение о дорожно-транспортном происшествии на 30 километре автодороги Оленегорск-Ловозеро. Об этом сообщает Управление по ГОЧС и ПБ Мурманской области. Как уточняется, произошёл съезд в кювет с последующим опрокидыванием автомобиля ВАЗ 2115. Сотрудниками региональной Госавтоинспекции устанавливаются причины...подробнее
-
2026-10-04, 11:59
За кражу автохлама мурманчанин может сесть на пять лет
Несколько дней назад в дежурную часть городского отдела полиции № 1 УМВД России обратился 33-летний северянин с заявлением о пропаже принадлежащего ему автомобиля «Шевроле-Лачетти» 2006 года выпуска. Материальный ущерб мужчина оценил в размере 55 тысяч рублей. Полицейские установили, что транспортное средство заявителя было припарковано в одном из дворов по улице...подробнее
По поводу нормы гребешков явно перепутали количество авторы статьи, один гребешок не может весить 100г. Если в 100г гребешка 12г белка, то при норме 20-30г белка за один раз - съесть можно 200-250г гребешка.