Фото: Правительство Мурманской области
В ресторанах Заполярья не хватает оленины. Виноваты москвичи
В Мурманской области поставщики оленины не справляются с запросами. Об этом СеверПост рассказал владелец и бренд-шеф рестобара «Ягельsky» Алексей Ермаков.
«Это очень плохо. Хочется работать на местном продукте. Многие заказывают оленину из Красноярска, Ямало-Ненецкого автономного округа, - говорит он. - Я знаю, берут также в Санкт -Петербурге у перекупщиков. У них цена даже интереснее, чем у наших».
Одна из главных причин ситуации кроется в том, что совхозы отправляют свою продукцию в Москву, рассказал собеседник информагентства.
«Приходится выпрашивать, по каплям ждать поставок, чуть ли не 10 килограмм в неделю, - посетовал ресторатор. - Мы работаем с вырезкой оленя, окороком. Продукции объективно мало. Наши поставщики мало ориентированы на местные предприятия, хотя мы должны друг друга поддерживать».
Алексей Ермаков уверяет, что с аналогичными проблемами столкнулись большинство его коллег по цеху в регионе, которые специализируются на арктической кухне.
Напомним, ранее известный телеведущий Сергей Белоголовцев приехал в Мурманск, чтобы попробовать арктическую кухню.
Читайте также: В Заполярье завершились зимние съёмки новеллы про мурманчанок с бензопилой
-
2025-06-07, 18:51
В Норвегии поймали первую горбушу
У острова Квалёйа двое норвежцев поймали первую горбушу. Рыба весила 950 граммов. Гендиректор службы охраны природы Руне Мундалл сообщил, что по прогнозам в реки Тромса и Финнмарка в 2025 году придёт больше горбуши, чем в 2023, сообщает Ságat. В Мурманске зацветает черёмуха 06 06 2025 Напомним, на развитие городов Арктики выделят отдельный...подробнее
-
2025-06-07, 18:24
В пятничную ночь в Заполярье поймали двух алководов
В ночь с пятницы на субботу в Мурманской области выявили двух водителей в состоянии алкогольного опьянения. Водитель автомобиля ГАЗ 1998 года находился за рулём пьяным. Он был освидетельствован в медицинском учреждении. Результаты показали наличие алкоголя в крови. Также был остановлен Renault Logan. Водитель пытался скрыться, но был задержан инспекторами ГАИ. Мужчина 1993...подробнее
-
2025-06-07, 17:46
Финляндия готова увеличить расходы на оборону на миллиарды
Финляндия поддержала предложение стран НАТО о возможности увеличения оборонных расходов до 5% от ВВП. Премьер-министр Финляндии Петтери Орпо подчеркнул, что из-за постоянной угрозы со стороны России стране необходимо укреплять оборону. «Я рад, что в Финляндии по этому вопросу существует почти полное согласие между всеми партиями», – отметил Орпо. Он...подробнее
-
2025-06-07, 17:07
В Апатитах пенсионерка на велосипеде угодила в аварию
В Апатитах столкнулись Ford Explorer и велосипед, которым управляла 72-летняя женщина. Авария произошла на территории автомойки самообслуживания рядом с АЗС «Газпромнефть». Автомобиль выезжал на дорогу со стороны гаражей, дама катила в сторону улицы Козлова, сообщает «ХибИнформБюро». На пути к Мурманскому городскому кладбищу огромная пробка 07 06...подробнее
-
2025-06-07, 16:38
Анапский поезд прибыл в Мурманск без опоздания
Задержанный в пути поезд №293С Анапа — Мурманск прибыл в город без опоздания. Мало того, в районе Фестивальной поезд прошёл в 16.33. Мурманский поезд задерживается из-за теракта в Воронежской области 05 06 2025 Напомним, отставание поезда в пути в районе Воронежа составляло почти 4 часа. Он был задержан из-за подрыва...подробнее
-
2025-06-07, 16:12
Машина перевернулась и задымилась в Мурманске [видео]
В Первомайском районе Мурманска перевернулась машина и задымилась. Авария произошла на Кольском проспекте в районе Якорного. Микроавтобус совершил кульбит на дороге. Но никто из ехавших в машине, по первым сведениям, не пострадал. Под Териберкой горит тундра 07 06 2025 Напомним, дорогу с полуострова Среднего на Рыбачий...подробнее
-
2025-06-07, 15:44
В Мурманске поймали укравшего духи
В Мурманске задержан 27-летний мужчина. Он подозревается в краже духов из парфюмерного магазина. Стоимость флакона выше 13 000 рублей. Заявление о краже поступило из магазина парфюмерии на проспекте Ленина. Задержан 27-летний житель Мурманска, ранее судимый за кражи и наркопреступления. Он признался в преступлении, объяснив, что умысел возник спонтанно. Похищенное...подробнее
-
2025-06-07, 15:02
На железнодорожных путях в Апатитах найдено тело мужчины
В ночь с 6 на 7 июня на железнодорожных путях в районе улицы Северной в Апатитах найдено тело мужчины. Об этом в экстренные службы сообщил гулявший с собакой мужчина. Он обнаружил тело, сообщает ХибИнформБюро. «В направлении Титана проследовал грузовой состав. Я шёл в ту же сторону и заметил рядом с рельсами что-то напоминающее большую куклу. Ещё подумал: наверное,...подробнее
-
2025-06-07, 14:12
Опубликовано [видео] пожара в районе Териберки
В окрестностях Териберки начался ландшафтный пожар. Горит тундра в районе Нижне-Териберской ГЭС. На место уже прибыли пожарные. Идёт тушение тундры. На ямочный ремонт в Первомайском округе направили 52 миллиона 06 06 2025 Напомним, в териберском чате ищут добровольцев для тушения...подробнее
-
2025-06-07, 13:21
Под Териберкой горит тундра
В районе Нижней Териберской ГЭС горит тундра. Идёт поиск добровольцев для тушения ландшафтного пожара. О возгорании сообщили в telegram-чате «Териберка». «Победа» оспорит решение суда об увеличении норм ручной клади 06 06 2025 Напомним, пожароопасный период в Заполярье начался с 20...подробнее
-
2025-06-07, 12:57
На пути к Мурманскому городскому кладбищу огромная пробка
На автодороге Кола — Мурмаши образовалась огромная пробка. Она тянется от автозаправки на у Заводской улицы до мурманского городского кладбища. Движение затруднено на участке длиной 9 км. Сложно также въехать на дорогу, ведущую на левую сторону кладбища к 50-60-м участкам. В Мурманске зацветает черёмуха 06 06 2025 Это связано с тем, что 7 июня —...подробнее
-
2025-06-07, 12:17
В Мончегорске отреставрировали «Селёдку»
На Ленинградскую набережную в Мончегорске после реставрации вернулась «Селёдка». Арт-объект очистили от черноты и он обрёл былой серебристый блеск. На Шпицбергене могут создать центр туризма и судоремонта 06 06 2025 Напомним, на развитие городов Арктики выделят отдельный...подробнее
-
2025-06-07, 11:43
«Портовый движ» начинается в Мурманске
7 июня на Морвокзале Мурманска стартует серия дискотек «Портовый движ» (16+). Они будут проходить еженедельно. В ближайшее воскресенье на площади Морвокзала дискотеку проведут Николай Дукмас и DJ Skvor (Санкт-Петербург). Всё начнётся в 19.00. Вход свободный, сообщает правительство Мурманской области. На Шпицбергене могут создать центр туризма и...подробнее
-
2025-06-07, 11:12
В Апатитах женщина на электросамокате наехала на покупательницу
В Апатитах на улице Ленина в районе дома 28 женщина на электросамокате наехала на покупательницу, вышедшую из ларька на тротуар. Медицинская помощь была оказана обеим участницам ДТП. Проводится проверка, сообщает Народное ТВ «Хибины». На развитие городов Арктики выделят отдельный лимит 06 06 2025 Напомним, в Ловозерье введён особый противопожарный...подробнее
-
2025-06-07, 10:47
Дорогу на Рыбачий размывает [видео]
Дорогу с полуострова Средний на полуостров Рыбачий размывает талыми водами. Попасть на Рыбачий в этом сезоне будет сложновато. Часть дороги обвалилась и, если так пойдёт дальше, её ширины не хватит для проезда машины. На дороге установили бетонные плиты, но под ними продолжает размывать песок и плиты долго не продержатся, рано или поздно кто-то рухнет вниз, предупреждает...подробнее