Фото: Правительство Мурманской области
В ресторанах Заполярья не хватает оленины. Виноваты москвичи
В Мурманской области поставщики оленины не справляются с запросами. Об этом СеверПост рассказал владелец и бренд-шеф рестобара «Ягельsky» Алексей Ермаков.
«Это очень плохо. Хочется работать на местном продукте. Многие заказывают оленину из Красноярска, Ямало-Ненецкого автономного округа, - говорит он. - Я знаю, берут также в Санкт -Петербурге у перекупщиков. У них цена даже интереснее, чем у наших».
Одна из главных причин ситуации кроется в том, что совхозы отправляют свою продукцию в Москву, рассказал собеседник информагентства.
«Приходится выпрашивать, по каплям ждать поставок, чуть ли не 10 килограмм в неделю, - посетовал ресторатор. - Мы работаем с вырезкой оленя, окороком. Продукции объективно мало. Наши поставщики мало ориентированы на местные предприятия, хотя мы должны друг друга поддерживать».
Алексей Ермаков уверяет, что с аналогичными проблемами столкнулись большинство его коллег по цеху в регионе, которые специализируются на арктической кухне.
Напомним, ранее известный телеведущий Сергей Белоголовцев приехал в Мурманск, чтобы попробовать арктическую кухню.
Читайте также: В Заполярье завершились зимние съёмки новеллы про мурманчанок с бензопилой
-
2024-09-20, 07:11
Мурманский медик: «С возрастом мы забываем о мытье рук»
С самого раннего возраста нам прививают правила гигиены, однако с возрастом люди часто забывают об элементарном мытье рук. Своими наблюдениями с СеверПост поделилась специалист мурманского центра общественного здоровья и медицинской профилактики Дарья Лапина. «Когда я прихожу на уроки здоровья в школы и спрашиваю ребят, кто, придя в класс, помыл руки, - никто не...подробнее
-
2024-09-20, 05:07
Пехотинцы Северного флота прошли маршем до Тихоокеанского побережья [видео]
Морские пехотинцы Северного флота совершили марш на штатной технике по континентальной части Чукотского полуострова от берега Северного Ледовитого океана до Тихоокеанского побережья. Участники дальнего похода кораблей и судов обеспечения Северного флота прошли по маршруту мыс Шмидта – посёлок Эгвекинот. Протяженность маршрута составила более 300...подробнее
-
2024-09-19, 22:52
В Мурманской области выпадет первый снег
Первый снег в Мурманской области выпадет в субботу, 21 сентября. Осадки появятся в Хибинах – из-за тыловой части циклона, которая принесёт глубокую арктическую воздушную массу, уточняют народные синоптики в telegram-канале «Погода в Мурманске». «<…> на верхушках гор и плато будет минус. Все осадки, которые выпадут в субботу, там лягут, -...подробнее
-
2024-09-19, 22:35
Мурманчане переехали в Орёл и организовали приют для животных
Семья Орловых из Мурманска переехала в Орловскую область 10 лет назад. Буквально с начала жизни в средней полосе северяне организовали там частный приют для животных. Ольга Орлова рассказала СеверПост, что сегодня на «иждивении» сердобольных северян находятся 35 собак и 76 кошек. «Началось всё в 2009 году, - рассказывает Ольга. – Сын, которому сейчас...подробнее
-
2024-09-19, 22:11
Адвокат нападавшего на Чибиса: «Прогнозы строить рано»
В настоящее время какие-либо прогнозы по уголовному делу о нападении жителя Апатитов Александра Быданова на губернатора Мурманской области Андрея Чибиса строить рано. Об этом СеверПост после очередного заседания рассказал адвокат Быданова Александр Москаленко. Были допрошены свидетели обвинения, рассказал он. Очередное слушание запланировано на среду, 25 сентября, уточнил...подробнее
-
2024-09-19, 21:46
В 2032 году россияне будут есть лосось с водорослями?
Первое место в мировой структуре потребления в 2032 году будет занимать рыба (лососевые), далее - водоросли, и на третьем месте - ракообразные. Среди самых массово добываемых рыб в мире на текущий момент эксперт назвал перуанский анчоус, минтай и полосатый тунец. Об этом в ходе VII Международного рыбопромышленного форума сообщил консультант отделения Продовольственной и...подробнее
-
2024-09-19, 21:15
Держи ноги в тепле, а офис – в прохладе. Медик дала советы северянам
Осеннее тепло очень обманчиво. Часто, ориентируясь на солнечную погоду, северяне переохлаждаются в этот период. Об этом СеверПост рассказала специалист мурманского центра общественного здоровья и медицинской профилактики Дарья Лапина. «Осенью люди часто одеваются не по погоде. А зря. Температура воздуха в межсезонье, особенно у нас на Севере, крайне нестабильная, -...подробнее
-
2024-09-19, 20:45
В Норвегии рыбак выловил гигантского лосося
В норвежском рыболовном лагере Oldero Lodge, расположенном на реке Лаксельв на севере страны, рыбак выловил 21-килограммового лосося. Место на реке Лаксельв, где тому посчастливилось поймать большую рыбу, он назвал «подлинным кусочком рая в стране полуночного солнца», передаёт его слова telegram-канал РЫБФРОНТ. В Молочном завершился сезон семужьей рыбалки 08...подробнее
-
2024-09-19, 20:25
Белов: Как «вылечить» ограниченность мурманской оппозиции?
Развитие политической конкуренции в регионах явно не является приоритетом для страны. Об этом в разговоре с СеверПост высказался лидер партии «Новые люди» в Мурманской области Максим Белов. В данном случае, по мнению политика, есть два варианта: либо изменить ситуацию, «либо нужно открыто заявить, что мы идем к однопартийной системе, как в...подробнее
-
2024-09-19, 20:03
Мурманчане вычислили на дороге «иностранца» [видео]
В Первомайском районе Мурманска автолюбитель пересек двойную сплошную, что могло закончиться фатально. Судя по видеозаписи, опубликованной в группе «Мурманск ДТП ЧП» в социальной сети «ВКонтакте», водитель проехал по встречной полосе весьма невозмутимым образом. «Австралиец, видимо», - предположили в комментариях...подробнее
-
2024-09-19, 19:25
Россия увеличивает поставки сжиженного газа в Европу
Россия наращивает поставки СПГ в Европу на фоне сокращения американского экспорта. Так, в июле этого года Евросоюз значительно увеличил импорт российского сжиженного природного газа (СПГ), достигнув максимального уровня с конца зимы. В сумме закупки составили 565,7 млн евро, что на 13,5% больше по сравнению с предыдущим периодом, уточняет издание Вuffett.ru. Несмотря на...подробнее
-
2024-09-19, 19:09
В Заполярном три часа тушили ландшафтный пожар
В четверг, 19 сентября, в 13.33 огнеборцам поступило сообщение о возгорании в лесном массиве в районе телевышки в 200 метрах от грунтовой дороги в Заполярном. Уточняется, что в 16.00 возгорание было ликвидировано. «К ликвидации возгорания были привлечены 5 человек личного состава и пожарная автоцистерна», - прокомментировали в Управлении по ГОЧС и ПБ Мурманской...подробнее
-
2024-09-19, 18:25
Вертолётчики Северного флота провели тренировки
В отдельном корабельном противолодочном вертолетном полку смешанного авиационного корпуса Северного флота завершились тренировки с экипажами противолодочных вертолетов Ка-27. Как сообщили в пресс-службе флота, пилоты выполнили полёты над Кольским заливом и полигонами боевой подготовки в Баренцевом море. «Экипажи противолодочных вертолётов Ка-27 отработали тактические...подробнее
-
2024-09-19, 17:58
Три машины столкнулись на улице Павлова в Мурманске
В Мурманске на улице Павлова, в районе кольца троллейбуса №3, столкнулись три легковые машины, передаёт корреспондент СеверПост. Он сообщает, что движению на дороге происшествие не мешает. С начала года в Заполярье произошло 378 ДТП с участием пьяных водителей 19 09 2024 Напомним, мотоцикл и машина «Почты России» столкнулись в...подробнее
-
2024-09-19, 17:48
Заполярный клуб «Север» завоевал третий Кубок Северо-Запада
В Санкт-Петербурге состоялся финал Кубка Северо-Западного федерального округа по футболу среди мужских команд, в котором северяне одержали победу со счётом 2:1. Это уже третья победа на Кубке СЗФО: лучшими игроки становились в 2006, 2022 и в этом году. Два года назад «Север» стал обладателем «Золотого дубля», завоевав золото чемпионата СЗФО по футболу...подробнее