Фото: ТАСС / Александр Рюмин
Ресторатор: Мурманской шаурмой выдавим с рынка американские хот-доги и бургеры
Введение ГОСТа на шаурму позволит обеспечить контроль качества такого продукта, прокомментировал СеверПост владелец и бренд-шеф рестобара «Ягельsky» Алексей Ермаков.
«ГОСТ на шаурму – это хорошо. Ещё лучше станет, если он будет соблюдаться. Сколько людей травится шаурмой, которую продают в многолюдных местах, на вокзалах и так далее, - отметил он. - Необходимо, чтобы продукт был качественный. А какой рецепт будет у стрит-фуда, вопрос не принципиальный».
Алексей указал, что, помимо качества продукта в таких точках питания, нужно думать также и о соблюдении санитарных норм.
Кроме того, прописанные нормы, как он считает, сделают это блюдо только лучше.
«Шаурма - практически наше традиционное блюдо, - продолжает он. - Она ближе к нашей русской кухне. У нас кухня многонациональная, вытолкнем хот-доги и бургеры шаурмой, будем развивать русскую кухню! Это правильно».
По словам ресторатора, в Мурманской области есть и своя, местная шаурма. Её заведение ранее представило на гастрономическом фестивале.
«Мы готовили шаверму с мясом лося. Блюдо с арктическим уклоном имело спрос у гостей, - сказал он. - В составе было тушёное мясо лося, брусничный соус и свежие овощи».
Напомним, Роскачество совместно с Федерацией рестораторов и отельеров начало формировать новый национальный стандарт для шаурмы (или шавермы).
Читайте также: Роспотребнадзор: Разгрузка товара у подъездов запрещена
-
2024-11-23, 18:30
На ремонт дороги Кола - Мурмаши направят 61 млн
На выполнение работ по ремонту автомобильной дороги Кола - Мурмаши с подъездами из областного бюджета направят 61 миллион рублей.Соответствующий тендер размещен на сайте госзакупок.В документации указано, что заказчиком работ выступает Мурманскавтодор. Срок исполнения контракта установлен 31 августа 2025 года. Жильцов мурманской «аварийки» на Полярных...подробнее
-
2024-11-23, 17:45
Хоккейный корт в Никеле установят к концу декабря
В Никеле работы по установке крытого ледового корта завершат к концу декабря.«Подрядчик поступил к сбору металлоконструкции будущего крытого хоккейного корта. Комиссия по приемке принимала промежуточный этап работ - монтаж фундаментной плиты. Работа выполнена хоть не в срок, но тем не менее, выполнена. Сейчас подрядчик нагоняет упущенное время, и я думаю, если ничего не...подробнее
-
2024-11-23, 17:15
На подъезде к Североморску ограничат движение
25 и 26 ноября в период с 10 до 12 часов будут перекрывать движение для всех видов транспорта на 20 км входящей в состав трассы «Кола» автодороги подъезд к Североморску. Продолжительность остановки движения — не более 30 минут. Об этом сообщили в ФКУ Упрдор «Кола». «Причина временного ограничения — выполнение буровзрывных работ...подробнее
-
2024-11-23, 16:45
На месте снесенного дома в Мурманске предложили создать площадку для выгула собак
Жительница Мурманска предложила организовать площадку для выгула собак на месте снесенного дома на улице Профсоюзов. Об этом северянка написала в Сети.«На улице Профсоюзов что планируют делать на месте снесенной деревяшки? Возможно организовать место для выгула собак? Это центр города и мест для выгула собак нет», - отметила горожанка.Мурманчанке ответила...подробнее
-
2024-11-23, 16:10
Северян предупредили об ухудшении погоды
В Мурманской области в воскресенье, 24 ноября, ожидается ухудшение погодных условий. Об этом предупредили в региональном МЧС.В регионе местами прогнозируется усиление ветра. Сердечкин: Последствия снегопада планируется устранить до понедельника 23 11 2024 Напомним, директор московского театра имени Евгения Вахтангова Кирилл Крок ужаснулся...подробнее
-
2024-11-23, 15:35
Ветер в Териберке достиг 28 м/с
В субботу порывы ветра в Териберке достигли 28 м/с. Об этом сообщили в администрации поселка.«В районе наблюдается южный, юго-западный ветер в порывах 15-20 м/с, снег, метель, в районе Териберка в порывах 23-28 м/с. Сохранится до конца суток 23 ноября», - уточнили в мэрии. Жители Колы вынуждены ждать автобус по 50 минут 23 11 2024 Напомним,...подробнее
-
2024-11-23, 15:05
Легковушка в Мурманске влетела автобус
В областном центре на остановке общественного транспорта «Улица Халатина» легковушка врезалась в автобус. Об этом рассказали очевидцы. «Renault Logan, на конечной автобуса №5 (остановка Халатина), выезжая с придомовой територрии протаранил автобус», - написали северяне в паблике «Мурманск ДТП ЧП». Сердечкин:...подробнее
-
2024-11-23, 14:44
Жильцов мурманской «аварийки» на Полярных Зорях планируют расселить до конца года
В областном центре жильцов дома №52 на улице Полярные Зори, признанного аварийным и подлежащим сносу, планируют расселить до 31 декабря 2024 года.Об этом сообщили в администрации города.«Всем не расселенным гражданам запланировано предоставление благоустроенных жилых помещений в строящихся домах Мурманска. В настоящее время на различных этапах строительства находятся...подробнее
-
2024-11-23, 14:14
Высота снежного покрова в Мурманске увеличилась до 15 см
В областном центре высота снежного покрова за сутки увеличилась на 3 см и достигла 15 см. Об этом говорится в паблике «Погода в Мурманске».«Вчерашняя оттепель и сильный ветер вечером и ночью нивелировали эффект от 7 мм осадков, выпавших за день 22 ноября. Высота снежного покрова в Мурманске увеличилась на 3 см до 15 см. По области тоже...подробнее
-
2024-11-23, 13:35
Сердечкин: Последствия снегопада планируется устранить до понедельника
Последствия снегопада в Мурманске планируется устранить в срок до понедельника. Об этом сообщил глава города Юрий Сердечкин.«В ночь было задействовано 59 единиц техники. По состоянию на 11 часов очищена от снега и обработана 371 лестница из 413 имеющихся (89%), 1400 квадратных метров тротуаров, 17 светофоров и 113 дорожных знаков. На площадку временного складирования...подробнее
-
2024-11-23, 13:08
Три автомобиля столкнулись в Апатитах
В Апатитах на улице Фестивальная произошла авария с участием трёх автомобилей. По предварительным данным, водитель Opel при повороте налево не уступил дорогу встречному автомобилю Renault Duster. В результате столкновения виновника отбросило на сзади остановившийся автомобиль. Пассажирке Renault, не пристёгнутой ремнем безопасности, была оказана медицинская...подробнее
-
2024-11-23, 12:42
Жители Колы вынуждены ждать автобус по 50 минут
В Коле пассажиры автобусного маршрута №111 Мурманск - Мишуково вынуждены ждать транспорт по 50 минут на улице. На это посетовали северяне.«Рейсы постоянно опаздывают. В Коле людям приходится стоять по 50 минут, дети плачут от холода. Остановка холодная старая», - написали жители Колы.В региональном Минтрансе в ответ на жалобу заявили, что по промежуточным...подробнее
-
2024-11-23, 12:12
Известна дата открытия городской ёлки в Кировске
На Центральной площади в Кировске 1 декабря состоится торжественное открытие городской новогодней ёлки (0+). Как сообщили в администрации города, мероприятие начнется в 16 часов.«Приглашаем детей и родителей вместе зажечь новогодние огни на ёлке в компании Деда Мороза и поучаствовать в подвижных играх вместе со сказочными героями», - говорится в сообщении...подробнее
-
2024-11-23, 11:44
В Мурманске задержали серийного вора [видео]
В областном центре задержали подозреваемого в совершении серии краж. Как сообщили в региональном УМВД, в полицию поступило сообщение от руководителя сетевого супермаркета о хищении мобильного телефона стоимостью более 19 тысяч рублей. «В ходе просмотра записей с камер видеонаблюдения, установленных в торговом зале, отчетливо видно, как неизвестный мужчина вошел в...подробнее
-
2024-11-23, 11:12
Дерево упало на припаркованную машину в Мурманске
В областном центре дерево упало на припаркованный автомобиль. Об этом рассказали местные жители. По их словам в паблике «Мурманск ДТП ЧП», инцидент произошел во дворе на улице Свердлова, 26/2. Проезд по «федералке» в районе Мончегорске закрыли до утра 22 11 2024 Напомним, «Лыжную стрелу» из Москвы в Апатиты запустят...подробнее