Фото: СеверПост / Анна Щепеткова
Квас или кефир? Мурманский врач поставил точку в споре об окрошке
Выбор заправки для окрошки влияет не только на вкус, но и на здоровье. Какой напиток предпочтительнее для желудка и почему замена привычных продуктов сделает окрошку полезнее и легче для пищеварения, об этом в беседе с СеверПост рассказала врач по медицинской профилактике Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Юлия Смирнова.
«Квас может содержать сахар и углеводы, что важно учитывать для людей с предрасположенностью к диабету. Кроме того, у некоторых людей он может вызывать небольшое вздутие живота», - пояснила Юлия Смирнова.
При этом врач отметила, что кефир может вызывать сильное газообразование в желудочно-кишечном тракте, особенно если у вас чувствительный желудок.
«Употребление нескольких видов белка (яйцо, колбаса и кефир) в одной порции может привести к избыточной нагрузке на пищеварение. Это особенно актуально для людей с проблемами ЖКТ», - уточнила эксперт.
Врач рекомендует при приготовлении окрошки заменить колбасу на мясо или курицу.
«Колбаса часто содержит много жиров и консервантов. Использование отварного мяса или курицы сделает окрошку более полезной и питательной», - объяснила она.
Кроме того, специалист советует использовать воду с лимоном вместо кефира.
«Чтобы избежать сильного газообразования в ЖКТ, можно заменить кефир на воду с лимоном. Это придаст окрошке свежий вкус и поможет улучшить пищеварение», - акцентировала внимание эксперт.
Также она рекомендует заправлять окрошку перед подачей.
«Заправка окрошки должна происходить непосредственно перед подачей на стол. Это позволит сохранить свежесть ингредиентов и предотвратит их размягчение», - добавила Юлия Смирнова.
По мнению эксперта, выбор между окрошкой на квасе или кефире зависит от личных предпочтений и состояния здоровья.
«Если вы хотите избежать сильного газообразования в ЖКТ и уменьшить нагрузку на ферментативную систему организма - лучше выбрать вариант с водой и лимоном, а также использовать отварное мясо или курицу вместо колбасы. Такой подход сделает вашу окрошку более легкой и полезной», - резюмировала врач.
Ранее СеверПост писал о том, сколько, по мнению гастроэнтеролога, можно съесть шашлыка без ущерба для здоровья.
Подробнее: https://severpost.ru/read/188061/
Читайте также: Ещё два заполярных атлета удостоились звания «Мастер спорта России»
-
2025-05-06, 07:08
Минэкономразвития назвал главные риски для экономики России
В 2025 году и ближайшие три года основными внешними рисками для экономики России будут: расширение торговых войн, ужесточение санкций и замедление мирового ВВП. Об этом говорится в прогнозе социально-экономического развития России, подготовленного Минэкономразвития. Введение Штатами пошлин не ударит по России, которая не зависит от торговли с США. Но ограничения замедлят...подробнее
-
2025-05-05, 22:49
Соцсети: В мурманский люк провалился ещё один человек [видео]
В соцсетях сообщают, что в Ленинском районе на улице Гагарина в канализационный люк провалился ещё один человек. На этой раз в капкан попался мужчина. Он переходил дорогу, наступил в снежную кашу и провалился в капкан. Водитель получил «условку» за смертельную аварию в Кольском районе 05 05 2025 Напомним, ранее в этот же люк провалилась...подробнее
-
2025-05-05, 21:51
Работников АО «Апатит» наградят медалями
Работников Кировского филиала АО «Апатит» наградят медалями ордена «За заслуги перед Отечеством» второй степени. Госнаграды получат: - люковый расвмучоррского рудника Кировского филиала АО «Апатит» Эдуард Загребин, - замначальника отделения апатито-нефелиновой обогатительной фабрики Кировского филиала АО «Апатит» Геннадий...подробнее
-
2025-05-05, 21:27
В Лапландском заповеднике появился первый пушистый «подснежник» [видео]
Из-под застилающих Лапландский заповедник снегов появился первый косолапый «подснежник». Первый весенний медведь попал в объектив видеоловушки в Лапландском заповеднике. Мишка неторопливо шёл по льду реки. От Алёши в Мурманске стартовал автопробег в Минск 05 05 2025 Напомним, синоптики порадовали, что осадки в Заполярье пойдут на...подробнее
-
2025-05-05, 20:56
Число магнитных бурь выросло в 2,5 раза за четыре месяца 2025 года
За первые 4 месяца 2025 года была зафиксирована 21 магнитная буря. Это в 2,5 раза больше, чем в аналогичном периоде 2024 года. Тогда было только 8 дней с бурями. При этом уровень «вспышечной активности» Солнца снизился примерно на 15%. Виновницами увеличившегося количества бурь стали крупные корональные дыры, которых в прошлом году почти не было, сообщает...подробнее
-
2025-05-05, 20:17
В Мурманске избили водителя охранной организации
3 мая 2025 года во время выезда на охраняемый объект водитель автомобиля, принадлежащего частной охранной организации, был избит неизвестными. Извещение об этом поступило в Гострудинспекцию в Мурманской области из ООО ЧОО «Охрана – Сервис». Заполярье обновило рекорд по числу туристов 05 05 2025 Степень тяжести полученных пострадавшим травм, а также...подробнее
-
2025-05-05, 19:54
Соцсети: В Мурманске девушка провалилась в люк [видео]
В соцсетях сообщают, что Мурманске девушка шла по улице и провалилась в канализационный люк. По словам очевидцев, это произошло в Ленинском районе. На видео, опубликованном в соцсетях, видно, что мурманчанка шла вдоль дороги по снежной каше. Сделав очередной шаг, она провалилась в люк. Минобороны изменило порядок выплат за увечья 05 05 2025 На помощь девушке...подробнее
-
2025-05-05, 19:19
В центр Мурманска прибыла военная техника [видео]
В центр Мурманска приехала военная техника. На проспект Ленина доставили танк Т-34, постоянный участник военных парадов. Идёт подготовка к репетиции парада, который пройдёт 9 мая в честь 80-летия Победы в Великой Отечественной войне. На площади Пять Углов, где будет проходить репетиция парада, готовятся к тренировке барабанщики из Нахимовского училища. На Профсоюзов в...подробнее
-
2025-05-05, 18:48
Автопробег честь 80-летия Победы пройдёт на севере Заполярья
8 мая в Печенгском округе пройдёт автопробег в честь 80-летия Победы в Великой Отечественной войне (0+). Он пройдёт по маршруту Заполярный — Печенга — Заполярный. Место сбора на территории ДОСААФ по адресу: ул. Ленинградская 1. В 11.30 начнется показательное выступление спортсменов секции «Мотокросса». Сам пробег стартует в 12.00. Отгороженный...подробнее
-
2025-05-05, 18:19
Заполярье обновило рекорд по числу туристов
Мурманскую область в 2024 году посетила 761 000 туристов. Это на 13% больше, чем в 2023-м. Прирост турпотока по сравнению с 2019-м годом составил 66%, сообщил губернатор Чибис. Памятник Ленину в Мурманске будет патрулировать полиция 05 05 2025 Напомним, горнолыжный курорт Мурманской области на пятом месте в стране по числу туристов, и ещё может подняться...подробнее
-
2025-05-05, 17:47
«Росатом» подал иск к финским компания на 277 миллиардов
Компания «Росатом» взыскивает с финских Fortum и Outokumpu 277,79 млрд рублей. Иск был подан в арбитражный суд Москвы 30 апреля. Исковое заявление к финским Fortum и Outokumpu касается возмещения убытков, причиненных «неправомерным расторжением» EPC-контракта на строительство АЭС «Ханхикиви-1», нарушениями акционерного соглашения,...подробнее
-
2025-05-05, 17:27
В Мурманске на Шмидта столкнулись троллейбус и легковушка [видео]
В Мурманске на перекрёстке улиц Шмидта и Академика Книповича, как сообщают очевидцы, столкнулись троллейбус и легковой автомобиль. У «легковушки» повреждён левый бок, снесено зеркало заднего вида. Машина стоит у светофора на повороте у съезда на улицу Траловую. Памятник Ленину в Мурманске будет патрулировать полиция 05 05 2025 Троллейбус стоит у...подробнее
-
2025-05-05, 17:00
Картофель и капуста подорожали в Заполярье
В Мурманской области на 12,8% выросли цены на картофель и на 10,8% - свежая белокочанная капуста.Такие данные с 22 по 28 апреля предоставил Мурманскстат.Кроме того, зафиксировано увеличение цен на морковь (на 4,3%), репчатый лук (на 3,1%), неразделанную мороженую рыбу (на 2,1%), подсолнечное масло (на 1,7%), байховый черный чай (на 1,5%), шлифованный рис (на...подробнее
-
2025-05-05, 16:57
В Печенгском округе в летние лагеря пойдут 640 детей
Летом 2025 года в летних лагерях Печенгского округа смогут отдохнуть 640 детей. Всего планируется открыть пять детских оздоровительных лагерей. В Заполярном и Никеле пройдут 3 смены при ДДТ №2 и ДДТ №1. В Корзуново, Лиинахамари и в Печенге смену летнего отдыха для детей организуют школы №7, 23, 5. В губернаторский лицей примут учеников с потенциалом 05 05...подробнее
-
2025-05-05, 16:49
С Профсоюзов мурманские эвакуаторы уехали на Ленина
На проспекте Ленина, в районе Дома торговли, в Мурманске эвакуируют автомобили, припаркованные с нарушением правил дорожного движения. Печальная участь постигла BMW, Volvo и Toyota. На месте работают два эвакуатора и сотрудники региональной Госавтоинспекции. МРИВЦ купить никто не захотел 05 05 2025 Напомним, ранее в Мурманске машины эвакуировали на...подробнее