Фото: СеверПост / Анна Щепеткова
Мурманский эндокринолог о «правиле пяти секунд» для еды
Распространенное в быту «правило пяти секунд», согласно которому поднятую с пола еду можно считать безопасной, если она пролежала там недолго, является опасным заблуждением.
Об этом СеверПост рассказала эндокринолог частного мурманского медицинского центра Дарья Гончарова.
Эксперт отметила, что не существует безопасного промежутка времени, в течение которого еда может лежать на полу и не загрязниться. Процесс переноса микроорганизмов начинается сразу, добавила медик.
«Даже если кусочек пролежал менее секунды, на нём уже появляются бактерии. И чем влажнее продукт, тем быстрее и активнее идёт «переезд» микробов. Арбуз или бутерброд с маслом соберут больше, чем сухарик или печенье. Но и сухая еда не остаётся чистой, просто бактерий будет чуть меньше», - сказала она.
По словам эксперта, даже визуально чистый пол может быть источником патогенных бактерий, таких как сальмонелла, листерия или кишечная палочка. Они могут вызвать пищевые отравления, кишечные инфекции и воспаления. Особенно опасно, если вы едите на кухне, где ходят в уличной обуви.
При этом, ковровое покрытие, который кажется «мягче и чище», на самом деле удерживает больше бактерий, чем плитка или ламинат. Он работает как губка: собирает пыль, остатки пищи, клетки кожи, а значит, и бактерии, заявила Гончарова.
«Единственно верное правило — это «правило нуля секунд»: любая еда, упавшая на пол, должна быть отправлена в мусорное ведро. Микробы не ждут 5 секунд. Они действуют сразу», - категорична медик.
При этом она подчеркивает, что для здорового человека одна случайная бактерия, скорее всего, не станет проблемой. Но есть люди, для которых такая «мелочь» может закончиться серьёзным воспалением: это дети, пожилые, беременные, пациенты с хроническими заболеваниями и сниженным иммунитетом. Также люди с эндокринными нарушениями, ожирением и диабетом: их иммунная система реагирует слабее, а инфекции протекают тяжелее, уверяет врач.
В качестве рекомендаций эксперт советует избегать приёма пищи с пола в наиболее загрязнённых местах квартиры (кухня, прихожая, ванная), помнить, что мойка полов не обеспечивает полной стерилизации, заранее предотвращать ситуации, когда дети достают еду за диванами и кроватями, а также внимательно следить за реакцией организма на употребление продуктов, поднятых с пола.
Ранее СеверПост писал о том, что делать северянам после обеда несъедобными грибами.
Читайте также: Свыше полутора тысяч северян получат высокотехнологичную медпомощь в 2026 году
-
2026-08-04, 22:43
Число первоклассников подсчитали в Апатитах
В наступающем учебном году в школах Апатитов сядут за парты 480 первоклассников. Общее число школьников в городе составит 5 760 (это на 163 меньше, чем в прошлом учебном году. В детские сады в сентябре придут 2 110 воспитанников (на 158 меньше, чем год назад). «На первый взгляд может показаться, что ситуация ухудшается, но я прошу обратить внимание на...подробнее
-
2026-08-04, 22:26
На ремонт улицы Павлова в Мурманске выделили 54 миллиона
В Мурманске будет проведён ремонт дорожного покрытия на улице Академика Павлова. На эти цели выделено 54,382 миллиона рублей. Будет ремонтироваться участок дороги от примыкания к улице Радищева до участка с кольцевым движением на проспекте Кирова. Кроме ремонта дорожного полотна, будут заменены бортовые камни, канализационные люки плавающие, дождеприёмники. Дорожки и...подробнее
-
2026-08-04, 21:31
Иностранцы с судимостью российский паспорт не получат
Получить российский паспорт, разрешение на временное проживание (РВП) и вид на жительство (ВНЖ) иностранцы с неснятой или непогашенной судимостью не смогут. Соответствующий закон подписал президент России Владимир Путин. Мало того, наличие такой судимости станет основанием для отказа в приёме заявлений на оформление гражданства. Также ранее выданные РВП и ВНЖ будут...подробнее
-
2026-08-04, 20:52
Вице-премьер Новак встретился с Чибисом
Вице-премьер Александр Новак в ходе поездки в Мурманскую область встретился с губернатором Андреем Чибисом. Обсуждались вопросы топливообеспечения региона, ход подготовки объектов энергетики к осенне-зимнему сезону и газификации региона, а также задачи по повышению инвестиционной привлекательности отраслей экономики субъекта. Гострудинспекция прогимназии: У вас с крыши...подробнее
-
2026-08-04, 20:27
Натовские самолёты-шпионы работают у границ Заполярья
Вдоль Мурманского берега летают самолёты-шпионы НАТО - норвежский и американский Boeing P-8A Poseidon. Противолодочный самолёт американских ВВС вылетел с базы Кефлавик в Исландии около 13.30 и работает в районе полуострова Рыбачьего. Его норвежский коллега отправился в путь с базы Харстад в 10.53 по московскому времени и туда же вернулся. В районе российской границы самолёт,...подробнее
-
2026-08-04, 19:42
«Ледокол знаний» отправился на Северный полюс в седьмой раз
Из Мурманска на Северный полюс отправилась седьмая арктическая экспедиция «Ледокол знаний». В Арктику на атомоходе «50 лет Победы» отправились школьники студенты из разных регионов России и 22 стран мира. Ледокол доберётся до Северного полюса, кроме того, юные путешественники побывают на Земле Франца-Иосифа. В Мурманске за два дня выпала треть...подробнее
-
2026-08-04, 19:18
«Гаражная амнистия» продлена ещё на пять лет
Президент России Владимир Путин подписал закон, который продлевает «гаражную амнистию». Она продлится до 1 сентября 2031 года. Документ опубликован на официальном портале правовой информации. Срок оформления в собственность гаража и земельного участка под ним в упрощённом порядке заканчивался 1 сентября 2026 года. Подписанный закон продлевает такую возможность...подробнее
-
2026-08-04, 18:46
В Мурманске за два дня выпала треть месячной нормы осадков
Август 2026 года в Мурманске начался с дождей. За два дня в городе выпало 38% месячной нормы осадков. 1 августа в городе выпало 8 мм дождя, 2 августа — 17 мм. Врач назвала допустимую порцию арбуза для северян 04 08 2026 Месячная норма осадков в августе составляет 65 мм. Самый дождливый август был в 1974 году, когда выпало 195 мм, самый сухой — в 1958...подробнее
-
2026-08-04, 18:24
В Ленинском округе сломались светофоры на переездах
В Мурманске сломались светофоры на железнодорожных переездах: на Нижне-Ростинском шоссе и на улице Невского. «Светофоры горят и издают запрещающий звуковой сигнал, но все машины проезжают ж/д пути. У каждого переезда стоит регулировщик», — сообщает журналист СеверПост. Врач назвала допустимую порцию арбуза для северян 04 08 2026 Напомним, в...подробнее
-
2026-08-04, 17:49
Стобалльники жалуются, что не могут поступить в вуз из-за олимпиадников
Выпускники, получившие 100 баллов на едином госэкзамене, жалуются, что не могут поступить на бюджет из-за олимпиадников. Даже имея в запасе 270-300 баллов на ЕГЭ по трём предметам, выпускники не попадают на бюджетные места в ведущих вузах страны, поскольку олимпиадники проходят без вступительных экзаменов. Так школьник из Ярославля с 310 баллами не поступил на бюджет в...подробнее
-
2026-08-04, 17:24
В мае средняя зарплата в Заполярье превысила 150 тысяч
Мурманская область вошла в число девяти регионов, где в мае средняя зарплата превысила 150 тысяч рублей в месяц. В Заполярье средняя зарплата составила 150,5 тысячи в месяц. Лидером по размеру майской средней зарплаты стала Чукотка — 260,7 тысячи рублей, в Магаданской области — 214,5 тысячи рублей, в Ямало-Ненецком АО = 205,4 тысячи. Далее идут Камчатка —...подробнее
-
2026-08-04, 17:01
В Финляндии разрешили хранить ядерные отходы 100 тысяч лет
Финский центр радиационной и ядерной безопасности выдал разрешение на эксплуатацию хранилища отработанных ядерных отходов. Это первый в мире проект геологического захоронения ядерных отходов на срок около 100 тысяч лет. Отработанное ядерное топливо будет помещаться в чугунные капсулы с медной оболочкой, которая будет защищать от коррозии. Эти капсулы будут опускаться на...подробнее
-
2026-08-04, 17:01
Путин подписал закон о цифровых валютах
Президент России Владимир Путин подписал закон, впервые комплексно регулирующий обращение цифровых валют и цифровых прав в России. В частности, документ устанавливает правила работы криптообменников, цифровых депозитариев и участников рынка, а также определяет условия покупки криптовалют для инвесторов. Согласно правовым нормам осуществлять деятельность по обмену цифровых...подробнее
-
2026-08-04, 16:33
Житель Нальчика необоснованно обогатился за счет северянки
Кольским районный суд Мурманской области рассмотрел гражданское дело по иску прокурора Кольского района Мурманской области, действующего в интересах северянки к жителю Нальчика о взыскании неосновательного обогащения. Как уточняется, в феврале 2025 года парвоохранителями Мурманской области в отношении неустановленного лица было возбуждено уголовное дело по ч. 2 ст. 159 УК...подробнее
-
2026-08-04, 16:16
Многофункциональные центры вернулись к работе
Все отделения МФЦ Мурманской области вернулись к обычной работе. Обслуживание северян идёт в штатном режиме. Об этом сообщает региональный оперштаб. В России цену продуктов отследят от фабрики до прилавка 04 08 2026 Напомним, с 10.00 4 августа региональные МФЦ приостановили оказание...подробнее