Фото: СеверПост/Анна Щепеткова

Северянам назвали самые простые и полезные продукты для Великого поста

23 февраля начался Великий пост. Самые простые и полезные продукты для постящихся в беседе с СеверПост назвала эндокринолог из Мурманска Дарья Гончарова.

По словам медика, во время Великого поста многие убирают из рациона мясо, молочные продукты и яйца. И часто возникает тревога: «А хватит ли организму сил? Не будет ли нехватки белка и витаминов?»

Как подчеркивает медик, если подойти к питанию разумно, пост может быть не только безопасным, но и полезным для здоровья. Причём, самые обычные продукты работают лучше всего.

«Фасоль, чечевица, горох, нут - это главный помощник во время поста», - отмечает Гончарова.

По словам медика, они важны потому что содержат растительный белок, дают сытость надолго и помогают держать стабильный уровень сахара в крови.

«Исследования показывают: люди, которые регулярно едят бобовые, реже сталкиваются с проблемами сердца и лишним весом», - подчеркивает эндокринолог.

Она добавляет, что если в пост появляется слабость, чаще всего не хватает именно белка. И бобовые решают эту проблему.

 В список наиболее полезных продуктов она также включила гречку и овсянку.

«Простые крупы - это «медленные» углеводы. Они перевариваются постепенно и не вызывают резких скачков сахара. А значит, дольше сохраняется энергия, меньше хочется перекусов, проще контролировать аппетит и не тянет на сладенькое», - пояснила она.

Эндокринолог добавила, что исследования подтверждают: цельные злаки связаны с более низким риском диабета и болезней сердца. Если в пост постоянно хочется булочек, возможно, в рационе мало нормальных круп.

Еще одним полезным продуктом в пост, по мнению медика, является – капуста.

«Обычная белокочанная капуста - один из самых полезных продуктов. Она богата клетчаткой, поддерживает работу кишечника и помогает иммунитету», - пояснила врач.

Она добавила, что квашеная капуста дополнительно содержит полезные бактерии, которые улучшают пищеварение.

Также, по мнению специалиста, постящимся будут полезны морковь и свёкла. Эти овощи, по данным эндокринолога, помогают работе кишечника, поддерживают здоровье сосудов, дают ощущение сытости.

«Чем больше в рационе обычных овощей, тем лучше для сердца и обмена веществ», - акцентировала внимание эндокринолог.

Кроме того, Гончарова рекомендует добавить в рацион орехи.

«Орехи калорийные, но очень полезные. Небольшая горсть в день поддерживает сердце, даёт полезные жиры, помогает не переедать», - уточнила Гончарова.

Также врач призвала не бояться растительного масла.

«Некоторые во время поста стараются убрать жиры совсем. Это ошибка. Немного растительного масла помогает усваиваться витаминам, поддерживает сосуды, делает блюда более сытными. Без жиров часть пользы от овощей просто не усвоится», - пояснила эксперт.

Собеседница отметила, что во время поста стоит избегать замены мяса на белый хлеб, макароны из белой муки, сладости и «постную» выпечку, поскольку формально пост соблюдается, однако здоровью это не приносит никакой пользы, наоборот, появляются лишние килограммы и скачет уровень сахара.

Напомним, билет на поезд из Мурманска в Анапу стоит от 10 тысяч.

---

Читайте также: Рейды на гидов-нелегалов в Заполярье проводятся минимум раз в месяц