Сегодня - День рождения русской водки
Сегодня русской водке исполняется 153 года .
Истории утверждают, что именно в этот день в 1865 году в Петербурге великий русский учёный Дмитрий Иванович Менделеев защитил свою знаменитую докторскую диссертацию – «О соединении спирта с водою».
Диссертация хранится в музее учёного в Санкт-Петербургском государственном университете.
Целью работы было изучение удельных весов растворов спирт + вода, в зависимости от концентрации этих растворов и температуры.
Исследования удельного веса смесей проводились при различных температурах и концентрациях, начиная от безводного спирта до раствора в 50% и далее до 0%.
В 4 и 5 главах диссертации, названных, соответственно, «О наибольшем сжатии, происходящем при взаимном растворении безводного спирта и воды» и «Об изменении удельного веса при соединении спирта с водою», говорится о результатах исследования водно-спиртовых растворов, в том числе с концентрацией 33,4 весовых % или 40 объемных %.
Таким образом, считается, что Менделеев нашел «идеальную» пропорцию спирта и воды, и «создал» сорокаградусную водку, пишет ИСККРА.
Однако ещё в XVI веке на Руси существовала технология получения крепких напитков.
Использовали для этого простой перегонный куб и практически любые растения, бывшие под рукой, хотя самым популярным сырьем оставалась рожь.
В XIX веке рожь постепенно вытеснил картофель.
Получаемые в результате перегонки спиртные напитки назывались тогда «горячее вино» и «хлебное вино», причем второе название существовало вплоть до 30-х годов прошлого века.
Аналоги современной водки появились в России только в конце XIX века – раньше водками называли вещи совершенно иные: сначала лекарственные средства, потом напитки, которые были с ароматическими или вкусовыми добавками.
Напомним, новый ГОСТ с рабочим названием «Российское качество. Классическая водка. Технические условия» может вступить в силу в 2019 году.
Читайте также на СеверПост: Сегодня на небе появится Кровавая Суперлуна
-
2026-06-22, 12:36
Страховой рынок в Мурманской области демонстрирует рост
В первом квартале 2026 года общий объем страховых взносов в Мурманской области вырос на 28% по сравнению с январем – мартом прошлого года и составил чуть менее 3 млрд рублей.Основной вклад в динамику внесло добровольное страхование жизни (кроме пенсионного страхования). Сумма страховых премий по этому виду увеличилась на 44% до 2 млрд рублей. Это – 66% от общего...подробнее
-
2026-06-22, 12:19
На мурманской «Снежинке» пройдут учения
23 июня на территории спорткомлекса «Снежинка» (КП‑2) с 11.00 до 13.00 пройдут командно‑штабные учения МЧС России. Возможны временные ограничения доступа в отдельные зоны; учебные звуковые сигналы; присутствие экстренных служб, сообщили в спортивном центре «Авангард». Все меры носят исключительно учебный характер и не...подробнее
-
2026-06-22, 12:03
Дороги, горячая вода и медицина: Топ тем жалоб северян
В Мурманской области за прошедшую неделю зафиксировано на 18% меньше сообщений в соцсетях от жителей, чем неделей ранее, сообщил глава Центра управления регионом Артём Марышев. Больше всего комментариев от жителей касались ям на дорогах и во дворах, отсутствия горячей воды, работы регистратуры, сферы здравоохранения и содержания контейнерных площадок. «Фиксируется...подробнее
-
2026-06-22, 11:52
Грудные дети в Ковдоре на выходных остались без помощи
Девятимесячный малыш в Ковдоре остался без медицинской помощи из-за того, что детская поликлиника не работает в выходные. На это бабушка ребенка Елена Биляс пожаловалась губернатору. «Внуку девять месяцев, с 19.06 на 20.06 высокая температура, вызывали скорую, но они без педиатра не могут помочь. Обратились в приёмный покой, но там только терапевт. По новым правилам они...подробнее
-
2026-06-22, 11:42
Губернатор и министр погрузились в тонкости ремонта лифта Печенгской больницы
Неработающий лифт в Печенгской ЦРБ Заполярного стал темой обсуждения на оперативном совещании в правительстве области. В учреждении отчитались, что работы проведены были в течение часа, однако этот ответ руководство региона не устроил. «Но это понятно, отчёт больница представила. Но надо с этим разобраться по-настоящему. В конце концов, если лифт менять надо, значит,...подробнее
-
2026-06-22, 11:31
Чибис о работе «Ситиматика»: «Ну они задрали уже»
Жители Апатитов вновь жалуются на ужасную ситуацию с контейнерными площадками. Это подтверждает губернаторский контроль. На оперативном совещании Андрей Чибис потребовал провести штаб с «с этим «Ситиматиком»». «Ну они задрали уже, если честно. Тогда вручную разбирались много-много раз, как-то выравняли ситуацию. Сейчас тоже самое по Апатитам...подробнее
-
2026-06-22, 11:10
Губернатор и депутаты скинутся на зарплату сотрудникам Мурманского океанариума
Ситуацию с долгами по зарплате перед сотрудниками Мурманского океанариума в данный момент можно решить только с помощью пожертвований. Об этом во время оперативного совещания в правительстве сообщила заместитель губернатора Юлия Зинатуллина. «Финансовая поддержка со стороны единственного учредителя не осуществляется, а проведение представлений, что могло бы стать...подробнее
-
2026-06-22, 10:59
В Кольском округе выпускницу-медалистку удалили с экзамена
Выпускнице-медалистке из Кольского округа отказали в сдаче ЕГЭ по профильной математике. Ситуация стала предметом обсуждения на оперативном совещании в правительстве Мурманской области. Как было озвучено, до начала сдачи экзамена девушка сама вспомнила, что у неё не сдан телефон, однако до испытания её всё равно не допустили. Мотивировано это было нарушением процедуры...подробнее
-
2026-06-22, 10:32
Чибис о ремонте дорог в Мурманске: «Я ожидал худшего»
Губернатор Андрей Чибис во время оперативного совещания отметил динамику работ по дорожным ремонтам в областном центре, но обратил внимание на некоторые нюансы. «Много работ сделано. Но есть дороги, где куски вырезаны, но ничего дальше не происходит. Прошу эти вещи завершить. На Павлова – Радищева, на мой взгляд, темпы недостаточны. Знаки я вижу, работ - нет....подробнее
-
2026-06-22, 10:17
Пять тысяч целевиков планируется обучить в Заполярье
В Мурманской области планируется заключить более пяти тысяч договоров о целевом обучении, на оперативном совещании в правительстве региона сообщила министр образования и науки Мурманской области Диана Кузнецова. При этом, как отметила Кузнецова, 2,5 тысячи целевых договоров уже заключено. Средний балл по единому экзамену выше прошлогоднего 17 06 2026 Напомним, шоумен...подробнее
-
2026-06-22, 10:02
На некоторых обновляемых дорогах Мурманска выполнена половина работ
На некоторых дорогах, которые ремонтируются по нацпроекту «Инфраструктура для жизни», выполнено более 50% работ, доложил на оперативном совещании глава Мурманска Иван Лебедев. Это участки на улицах Шевченко, Беринга, Скальной, Юрия Гагарина, Павлика Морозова и в проезде Серпантин. Готовность объектов более 30% составляет в проезде Ледокольном, на улицах Юрия...подробнее
-
2026-06-22, 09:49
В Мурманске отремонтируют подъём от улицы Софьи Перовской
В Мурманске было решено включить в план ремонта дополнительную дорогу - по улице Карла Маркса (подъём от улицы Софьи Перовской). Об этом на оперативном совещании в правительстве региона сообщил губернатор Андрей Чибис. В порядок планируется привести дорогу, тротуар, лестницу и ограждение. «Это проездной участок в центре, требующий не ямочного, а полноценного...подробнее
-
2026-06-22, 09:32
Ямочный ремонт в большинстве муниципалитетов Мурманской области окончен
В большинстве муниципалитетов Мурманской области ямочный ремонт уже завершён. Об этом в ходе оперативного совещания в правительстве региона сообщил губернатор Андрей Чибис. Так, работы завершены в Кандалакшском, Ловозерском, Печенгском, Терском округах, в Кировске, Оленегорске, ЗАТО Александровск, Заозёрск, ЗАТО Видяево, в Североморск и городе Полярные Зори. «Все...подробнее
-
2026-06-22, 09:28
Дорогу из Умбы в Варзугу отремонтируют
Поручение привести в порядок дорогу Умба – Варзуга в этом году дал губернатор Мурманской области Андрей Чибис министру транспорта и дорожного хозяйства Юлии Полиэктовой. «По дороге Умба-Варзуга жители обращались не один раз. Но у нас не получалось с учетом других масштабных работ. Недавно коллеги из «Единой России» вопрос подняли, ресурсы...подробнее
-
2026-06-22, 09:13
Оперативное совещание в правительстве Заполярья началось с минуты молчания
Традиционное оперативное совещание в правительстве Мурманской области началось с минуты молчания. Её объявил глава региона Андрей Чибис. На въезде в Мурманск появился «Сад памяти» 20 06 2026 Напомним, 22 июня на территории Мурманской области и всей страны отмечается День памяти и...подробнее