Новости

2018-12-20, 14:12
Фото: fishretail.ru

Роспотребнадзор опубликовал рекомендации по выбору красной икры

В преддверии новогодних праздников специалисты Роспотребнадзора дали рекомендации о выборе красной икры, чтобы приобрести качественный и безопасный продукт.

Ведомство не рекомендует приобретать красную икру с рук и в местах незаконной торговли, а также икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин).

«Разрешёнными консервантами для икры остаются Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213», - уточняется в сообщении.

На жестяной банке должны быть выбиты слово «Икра», дата изготовления продукта, номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р».

Крышка банки не должна быть вздутой или мятой, а икра должна заполнять баночку полностью.

Качественная икра однородная, мелкая, рассыпчатая и цельная без пленок и трещин. Натуральные икринки имеют ядро и лопаются при слабом нажатии, искусственные - однородны, а их оболочка более жесткая.

Роспотребнадзор напоминает, что хранить икру необходимо в холодильнике при температуре, указанной на этикетке банки.

«При соблюдении этих условий можно гарантировать качество продукта. В открытой жестяной банке лучше не хранить икру, рекомендуется переложить ее в чистую сухую стеклянную ёмкость», - добавляется в сообщении.

Напомним, по данным Роспотребнадзора в Мурманской области нет эпидемии гриппа.

Читайте также на СеверПост: Полярные Зори вновь возглавил Максим Пухов