Фото: www.gastronom.ru
Роскачество о выборе продуктов для новогоднего «оливье»
Эксперты Роскачества дали россиянам рекомендации по выбору ингредиентов для новогоднего салата оливье - «докторской» колбасы, картофеля, зелёного горошка и маринованных огурцов.
Специалисты отмечают, что самая вкусная «докторская» колбаса обернута в натуральные оболочки. А состав колбасы должен быть прост: свинина, говядина, яйца, соль, молоко и специи. Сейчас ГОСТ, помимо этих ингредиентов, допускает нитрит натрия и крахмал.
При выборе картофеля в Роскачестве рекомендуют обратить внимание на его внешний вид: клубни должны быть сухими, целыми, от округлой до продолговато-овальной формы.
Кожура должна быть жёлтая и неокрепшая, а клубни не должны быть проросшими или увядшими.
Специалисты также рекомендуют помнить, при выборе банки зелёного горошка следует посмотреть на дату изготовления продукта.
Так, консервы из свежего продукта в России изготавливают с конца мая по конец июля. В остальное время консервированный зелёный горошек производится из сублимированного или быстрозамороженного гороха.
В состав зелёного горошка должны входить горох, вода, сахар и соль, уточняют специалисты.
При выборе маринованных огурцов следует обратить внимание на их вкус и запах. Согласно ГОСТу, они должны быть слабокислыми или кислыми, кисло-сладкими, умеренно солёными, с ароматом пряностей. Как отмечают эксперты, состав маринованных огурцов состоит из воды, уксуса, соли, натуральных специй и непосредственно огурцов, общая доля которых должна составлять не менее 50%.
В Роскачестве уточняют, что настоящий майонез сделан из яиц и растительного масла.
«По ГОСТу «Майонезы и соусы майонезные», в майонезе должно быть не менее 1% яйцепродуктов и не менее 50% жира - в противном случае перед вами майонезный соус. Растительное масло в составе может быть любым: подсолнечным, кукурузным, оливковым, соевым, горчичным, рыжиковым, рапсовым - на качество и вкус это не влияет, главное - масло должно быть рафинированным и дезодорированным», - пояснили в Роскачестве.
Напомним, ранее в Роскачестве порекомендовали лучшее отечественное игристое вино.
Читайте также на СеверПост: В Мурманске вынесли решение по «околофлотским» мошенникам
-
2025-06-14, 18:45
В Терском районе высокий класс пожарной опасности
В Терском районе с 14 по 17 июня ожидается пятый региональный класс пожарной опасности.В связи с этим, в региональном МЧС рекомендуют воздержаться от посещения лесов и разведения огня в лесах. Роспотребнадзор дал рекомендации по посещению бань и саун 14 06 2025 Напомним, в начале июня температура воздуха в Заполярье превысила климатическую...подробнее
-
2025-06-14, 18:03
В Апатитах без вести пропала 83-летняя жительница
В Апатитах ищут 83-летнюю Раису Герусову. 13 июня около 19 часов она ушла из дома №101 на улице Строителей и пропала.До настоящего времени её местонахождение неизвестно.Приметы: рост 150 см, нормального телосложения.Была одета: темно-синий тканевый плащ в белый горошек, кроссовки. С собой темно-коричневая дамская сумка через плечо и две палки для скандинавской ходьбы. Всех,...подробнее
-
2025-06-14, 17:28
Мастер из Кировска представил регион на фестивале ремёсел в Вологде
Мастер из Кировска Алексей Шитов представил регион на XI Международном фестивале народных промыслов и ремёсел «Город ремёсел», который прошёл в Вологде.Об этом сообщили в администрации Кировска. «Работы Алексея, выполненные из дерева, наряду с изделиями других мастеров, были представлены ценителям народного творчества. Вологда славится народными ремёслами и...подробнее
-
2025-06-14, 16:45
Вырубленные из-за стройки на Старостина в Мурманске деревья компенсируют
В Мурманске на улице Старостина подрядчик выполнит компенсационное озеленение в виде посадки 602 кустарников декоративных пород, обустройства 1204 кв. м. газона. Работы он будет обязан выполнить в сентябре этого года.Об этом сообщила администрация Мурманска в ответ на жалобу северянина. Житель города посетовал, что рабочие вырубили деревья за пределами строительной...подробнее
-
2025-06-14, 16:14
Роспотребнадзор дал рекомендации по посещению бань и саун
Париться в бане и сауне нельзя на голодный или слишком полный желудок, во избежание перегрева в парилке следует лежать. Об этом рассказали в пресс-службе Роспотребнадзора в Международный банный день.«Перед посещением парной рекомендуется измерить давление, особенно людям с предрасположенностью к гипертонии. Не стоит посещать баню при простудах и обострении хронических...подробнее
-
2025-06-14, 15:44
«Поезд Победы» в Мурманске посетили более четырех тысяч человек
В областном центре экспозицию «Поезда Победы» (12+) посетили более четырех тысяч человек. Об этом сообщил глава региона Андрей Чибис. «За дни работы в Мурманске количество людей, посетивших поезд, уже превысило 4 тысяч человек! 14 и 15 июня экспозиция будет открыта в Апатитах», - отметил Чибис. «Поезд Победы» прибыл в...подробнее
-
2025-06-14, 15:09
Северянин заплатил 70 тысяч за незаконную добычу краснокнижных птиц
Незаконная охота на птиц, занесенных в региональную Красную книгу, стоила нарушителю 70 тысяч рублей и возбуждения уголовного дела. Об этом сообщили в региональном Минприроды. «В результате рейдовых мероприятий в охотничьих угодьях Ловозерского района Мурманской области был выявлен факт незаконной добычи 15 особей белощекой казарки, занесенной в Красную книгу Мурманской...подробнее
-
2025-06-14, 14:44
Житель Апатитов разнёс двери двух магазинов
В Апатитах мужчина разнёс двери двух сетевых магазинов на улицах Ленина и Фестивальной. Так, в «Магните» северянин разбил входную дверь и витрину, а в алкомаркете входную дверь. Злоумышленника задержали прибывшие к месту происшествия полицейские патрульно-постовой службы, пишет ХибИнформБюро. Двое детей пострадали на дорогах Мурманской области 14 06...подробнее
-
2025-06-14, 14:12
Четверо огнеборцев тушили пожар в гаражном кооперативе Ковдора
В Ковдоре ликвидировано возгорание в производственно-гаражном кооперативе «Луч» на улице Слюдяная. Спасатели получили сообщение о пожаре накануне в 20.25. «В 20.34 возгорание, в результате которого на открытой территории обгорели строительные и бытовые отходы на площади 3 кв.м, ликвидировано. В ликвидации возгорания задействованы 4...подробнее
-
2025-06-14, 13:47
В России с 1 сентября начнётся регулирование платного набора в вузы
Регулирование количества платных мест в вузах РФ начнется 1 сентября 2025 года и коснется всех университетов страны. Об этом сообщил глава Минобрнауки Валерий Фальков. Ранее президент России Владимир Путин на заседании Совета по науке и образованию 6 февраля отметил необходимость ограничения платного приема на специальности, не востребованные экономикой. Инициатива направлена...подробнее
-
2025-06-14, 13:15
Медведицу с медвежатами встретили в районе Никеля
В Никеле жители встретили медведицу с медвежатами, сообщили в единой дежурно-диспетчерской службе Печенгского округа. «Поступила информация об обнаружении взрослой особи медведя с медвежатами в районе высоты Шпиль 555. В случае обнаружения медведя просьба сообщать в ЕДДС или ОМВД России по Печенгскому району», - уточнили специалисты. Двое детей пострадали на...подробнее
-
2025-06-14, 12:38
В начале июня температура воздуха в Заполярье превысила климатическую норму
Закончилась первая декада июня, которая в Мурманской области была очень теплой.В среднем по региону температура воздуха превысила климатическую норму на 3,4°С. Об этом рассказали синоптики. «Наибольшая аномалия (т.е. отклонение от климатической нормы) отмечалась на севере и северо-западе области. На гидрометеорологических станциях Ура-Губа, Полярное, Териберка,...подробнее
-
2025-06-14, 12:09
Нерпа «станцевала» вальс для полярников в Арктике [видео]
В Арктике на острове Большевик нерпа «станцевала» для полярников вальс. Об этом говорится в паблике Арктического и антарктического института (ААНИИ). «Любопытная нерпа, которая уже несколько недель появляется в майне океанологов Арктического и антарктического научно-исследовательского института на острове Большевик, исполнила для своих новых друзей...подробнее
-
2025-06-14, 11:33
Двое детей пострадали на дорогах Мурманской области
За минувшие двое суток на территории Заполярья произошло три аварии, в результате которых трое участников получили телесные повреждения различной степени тяжести.Как сообщили в региональном УМВД, на территории Кандалакшского района утром 12 июня в районе 1086 км дороги «Кола» 67-летний житель Москвы, управляя автомобилем Lada Granta, при движении в направлении...подробнее
-
2025-06-14, 11:05
13 спасателей тушили пожар в нежилом доме Мурманска
В Мурманске ликвидировано возгорание в нежилом двухэтажном доме на улице Нахимова, 10. Пожар произошел накануне в 19.33. «В 20.02 возгорание, в результате которого на первом этаже заброшенного деревянного здания сгорел мусор на площади 5 кв.м, ликвидировано. В ликвидации пожара задействованы 13 огнеборцев и 3 единицы пожарной техники. Причины пожара и ущерб от...подробнее