Фото: www.gastronom.ru
Роскачество о выборе продуктов для новогоднего «оливье»
Эксперты Роскачества дали россиянам рекомендации по выбору ингредиентов для новогоднего салата оливье - «докторской» колбасы, картофеля, зелёного горошка и маринованных огурцов.
Специалисты отмечают, что самая вкусная «докторская» колбаса обернута в натуральные оболочки. А состав колбасы должен быть прост: свинина, говядина, яйца, соль, молоко и специи. Сейчас ГОСТ, помимо этих ингредиентов, допускает нитрит натрия и крахмал.
При выборе картофеля в Роскачестве рекомендуют обратить внимание на его внешний вид: клубни должны быть сухими, целыми, от округлой до продолговато-овальной формы.
Кожура должна быть жёлтая и неокрепшая, а клубни не должны быть проросшими или увядшими.
Специалисты также рекомендуют помнить, при выборе банки зелёного горошка следует посмотреть на дату изготовления продукта.
Так, консервы из свежего продукта в России изготавливают с конца мая по конец июля. В остальное время консервированный зелёный горошек производится из сублимированного или быстрозамороженного гороха.
В состав зелёного горошка должны входить горох, вода, сахар и соль, уточняют специалисты.
При выборе маринованных огурцов следует обратить внимание на их вкус и запах. Согласно ГОСТу, они должны быть слабокислыми или кислыми, кисло-сладкими, умеренно солёными, с ароматом пряностей. Как отмечают эксперты, состав маринованных огурцов состоит из воды, уксуса, соли, натуральных специй и непосредственно огурцов, общая доля которых должна составлять не менее 50%.
В Роскачестве уточняют, что настоящий майонез сделан из яиц и растительного масла.
«По ГОСТу «Майонезы и соусы майонезные», в майонезе должно быть не менее 1% яйцепродуктов и не менее 50% жира - в противном случае перед вами майонезный соус. Растительное масло в составе может быть любым: подсолнечным, кукурузным, оливковым, соевым, горчичным, рыжиковым, рапсовым - на качество и вкус это не влияет, главное - масло должно быть рафинированным и дезодорированным», - пояснили в Роскачестве.
Напомним, ранее в Роскачестве порекомендовали лучшее отечественное игристое вино.
Читайте также на СеверПост: В Мурманске вынесли решение по «околофлотским» мошенникам
-
2025-08-15, 21:59
Интерес мурманчан к отдыху в Дагестане вырос на 20%
За последние три года интерес мурманчан отдыху в Дагестане вырос на 20%. Такими наблюдениями с СеверПост поделилась турагент Мария Зайцева. По её словам, на это направление стали обращать внимание те туристы, которые ранее предпочитали отдыхать на черноморском побережье, в частности, в Крыму. Эксперт также отмечает, что увеличилась и глубина бронирования. «Местные...подробнее
-
2025-08-15, 21:44
В визит-центре заповедника «Пасвик» потушили условный пожар
В Никеле завершилось контрольно-проверочное пожарно-тактическое учение. Об этом сообщает Управление по ГОЧС и ПБ Мурманской области. По легенде учений, условный пожар произошел в помещении сауны, расположенной на цокольном этаже визит-центра «Пасквик» в Никеле. «В чердачном помещении остался работник, не успевший покинуть здание. Это уже вводная для...подробнее
-
2025-08-15, 20:59
Известна сумма компенсации на оздоровление для коренных народов Севера
В Мурманской области предлагается установить меру социальной поддержи в виде компенсации расходов на полную или частичную оплату стоимости путевок в санаторно-курортные организации представителям коренных малочисленных народов Севера, занимающихся традиционными видами хозяйственной деятельности, в размере 62 118,00 рублей. Соответствующий документ опубликован на портале...подробнее
-
2025-08-15, 20:35
Путин обозначил сроки перехода к цифровому рублю
Президент России Владимир Путин поручил Центробанку и кабмину до 15 октября текущего года доложить о переходе к широкому использованию цифрового рубля, в том числе в бюджетном процессе. Ответственными за это назначены глава Центробанка РФ Эльвира Набиуллина и премьер-министр Михаил Мишустин. «Банку России совместно с Правительством Российской Федерации...подробнее
-
2025-08-15, 19:45
В Ледокольном проезде Мурманска появилась «чёрная дыра»
На выезде с Ледокольного проезда на проспект Кольский в Мурманске установлен люк с отверстием. Об этом сообщают очевидцы. Они в шутку назвали его «чёрной дырой» и призвали участников дорожного движения быть осторожными. Фото нестандартного люка опублликовали в сообществе «Мурманск ДТП ЧП» ВКонтакте. На дороге в Териберку укладывают верхний слой...подробнее
-
2025-08-15, 19:24
Северяне отметят День русской тельняшки
В мурманском Военно-морском музее Северного флота 17 августа пройдут мероприятия, приуроченные ко Дню русской тельняшки (0+), которая отмечает свой 151-ый День рождения, сообщает пресс-служба Северного флота. Для гостей праздника запланирован квест «Тельняшка – сердце моряка», кроме того, состоится кинопоказ фильмов снятых в период Великой...подробнее
-
2025-08-15, 18:59
Мурманчан приглашают отведать ухи и послушать «Пропаганду»
В Мурманске во второй раз пройдёт семейный фестиваль «Рыбафест» (0+). Праздник запланирован на 16 августа, место проведения - территория туристического комплекса «Огни Мурманска». Для гостей события подготовлены различные активности. Для детей – организуют мастер-класс по росписи пряников, также будет работать игровая площадка с аниматорами,...подробнее
-
2025-08-15, 18:34
Задержание питбайкера в Апатитах попало на [видео]
В Апатитах на улице Бредова задержали управлявшего питбайком мужчину. Наряд полиции «встретил» питбайкера прямо на светофоре. Вскоре, после остановки на красный сигнал, он попал в руки правоохранителей. Как уточняют очевидцы, всё произошло из-за того, что мужчина передвигался на этом виде транспорта по дороге общего пользования, чего делать нельзя. Видео...подробнее
-
2025-08-15, 17:59
Мурманский мусоросжигательный завод получил административку
АО «Завод по термической обработке твердых бытовых отходов» был привлечён к административной ответственности, сообщает Гострудинспекция Мурманской области. Причина кроется в несвоевременной выплате заработной платы сотрудникам, пояснили в надзорном органе. «Основанием послужило поступившее в Государственную инспекцию труда из прокуратуры Ленинского АО...подробнее
-
2025-08-15, 17:43
В фотоловушку Лапландского заповедника попал лось [видео]
Один из обитателей Лапландского заповедника – лось – попал в объектив фотоловушки. На записи видно, как животное прогуливается у водоема и жует траву. Кадры опубликовало сообщество заказника ВКонтакте. Под Кировском северяне встретили лося [видео] 08 08 2025 Напомним, очевидцы сообщают, что через дорогу неподалёку от мурманского крематория переходил...подробнее
-
2025-08-15, 17:21
Из гостиницы Мончегорска эвакуировали 107 человек. Понарошку
ЕДДС города Мончегорска приняло участие в тренировке, проводимой Главным управлением МЧС России по региону. По легенде учений, экстренной службе поступило сообщение о том, что в местной гостинице «Лапландия» произошло возгорание в помещении цокольного этажа. «Посетителей и сотрудников гостиницы в количестве 107 человек эвакуировали. Погибших и пострадавших...подробнее
-
2025-08-15, 16:56
В Баренцевом море ищут выпавшего за борт моториста
В акватории Баренцева моря, вблизи острова Кильдин, обнаружено маломерное судно «Мозел» без судоводителя.По предварительным данным, мужчина 1980 года рождения, управлявший судном, выпал за борт и оказался в условиях, не совместимых с жизнью. В настоящее время спасатели ведут поиски мужчины.Мурманским следственным отделом на транспорте Западного межрегионального...подробнее
-
2025-08-15, 16:39
«Маломеркам» в Печенгском округе ограничат выход в море
С 17.00 16 августа до 13.00 17 августа введут ограничение выхода маломерных судов на акваторию Баренцева моря. Оно будет действовать на территории поселка Печенга и Лиинахамари Печенгского округа. На время плохой погоды введён режим повышенной готовности. Завершилась регистрация кандидатов на муниципальных выборах в Заполярье 15 08 2025 Напомним, с берега озера в...подробнее
-
2025-08-15, 16:18
В Мурманске «зелёные стилисты» наводят марафет
На мурманской аллее, которая идёт вдоль улицы Шмидта, проходит санитарная обрезка деревьев. Об этом сообщил корреспондент СеверПост. Работы проводятся вдоль дороги специалистами городского хозяйства с целью улучшения состояния зелёных насаждений и повышения безопасности жителей города. На дороге в Териберку укладывают верхний слой асфальта 15 08 2025 Ранее СеверПост...подробнее
-
2025-08-15, 16:04
В Мурманске снесут ещё два аварийных дома
Из резервного фонда администрации города Мурманска планируется выделить комитету территориального развития и строительства администрации города Мурманска 7,2 миллиона рублей. Эти средства направят на демонтаж надземной части аварийного многоквартирного дома №25 на улице Алексея Генералова и демонтаж аварийного многоквартирного дома № 15 на улице Советской. Бывшего...подробнее