Фото: www.gastronom.ru
Роскачество о выборе продуктов для новогоднего «оливье»
Эксперты Роскачества дали россиянам рекомендации по выбору ингредиентов для новогоднего салата оливье - «докторской» колбасы, картофеля, зелёного горошка и маринованных огурцов.
Специалисты отмечают, что самая вкусная «докторская» колбаса обернута в натуральные оболочки. А состав колбасы должен быть прост: свинина, говядина, яйца, соль, молоко и специи. Сейчас ГОСТ, помимо этих ингредиентов, допускает нитрит натрия и крахмал.
При выборе картофеля в Роскачестве рекомендуют обратить внимание на его внешний вид: клубни должны быть сухими, целыми, от округлой до продолговато-овальной формы.
Кожура должна быть жёлтая и неокрепшая, а клубни не должны быть проросшими или увядшими.
Специалисты также рекомендуют помнить, при выборе банки зелёного горошка следует посмотреть на дату изготовления продукта.
Так, консервы из свежего продукта в России изготавливают с конца мая по конец июля. В остальное время консервированный зелёный горошек производится из сублимированного или быстрозамороженного гороха.
В состав зелёного горошка должны входить горох, вода, сахар и соль, уточняют специалисты.
При выборе маринованных огурцов следует обратить внимание на их вкус и запах. Согласно ГОСТу, они должны быть слабокислыми или кислыми, кисло-сладкими, умеренно солёными, с ароматом пряностей. Как отмечают эксперты, состав маринованных огурцов состоит из воды, уксуса, соли, натуральных специй и непосредственно огурцов, общая доля которых должна составлять не менее 50%.
В Роскачестве уточняют, что настоящий майонез сделан из яиц и растительного масла.
«По ГОСТу «Майонезы и соусы майонезные», в майонезе должно быть не менее 1% яйцепродуктов и не менее 50% жира - в противном случае перед вами майонезный соус. Растительное масло в составе может быть любым: подсолнечным, кукурузным, оливковым, соевым, горчичным, рыжиковым, рапсовым - на качество и вкус это не влияет, главное - масло должно быть рафинированным и дезодорированным», - пояснили в Роскачестве.
Напомним, ранее в Роскачестве порекомендовали лучшее отечественное игристое вино.
Читайте также на СеверПост: В Мурманске вынесли решение по «околофлотским» мошенникам
-
2026-11-14, 11:53
Жители на Ушакова: В квартире 13 градусов
Жители Мурманска в чате губернатора в Telegram пожаловались на отсутствие отопления в доме на Ушакова, 14. По словам местных жителей, тепла в доме нет уже три недели, а в квартире 13 градусов. «Прикрылись аварийным случаем, и ничего не делает, только заявки принимают в УК и больше ничего», — пишет Helly Sunny. Особенно жителей огорчает молчание и долгое...подробнее
-
2026-11-14, 11:22
В Мурманске заметает дороги
В Мурманске идёт метель, водители города интересуются, куда делась уборочная техника. «Уважаемые дорожные службы, вы где?! На Кольском «каша» сантиметров 10! На призыв не выезжать отреагировали?!», — интересуются в группе Мурманск ДТП-ЧП. В Мурманской области с 1 января установлен новый прожиточный минимум 13 11 2026 Напомним, в...подробнее
-
2026-11-14, 10:49
В Мурманске пожару в гаражах присвоили ранг БИС-1
14 ноября в автогородке №127/3 на улице Лобова в Мурманске горели гаражи. О пожаре сообщили в 01.01. Пожару был присвоен повышенный ранг БИС-1. На месте пожара работали 22 человека и шесть единиц пожарной техники ПЧ-11 Мурманского филиала ГПС, ПСЧ-4 и СПСЧ МЧС. Более часа на пожаре работали звенья газодымозащиты. Локализовать пожар удалось в 03.07, открытое горение было...подробнее
-
2026-11-14, 10:07
Суббота в Заполярье: Температурные «качели» и метель
В Мурманской области 14 ноября ожидается облачная погода. Снег, мокрый снег, местами сильный. В отдельных районах отложение мокрого снега. Ветер северо-восточный, восточный умеренный, местами сильный, метель. Температура воздуха ночью -3-8°, при прояснении до -13°, днём от +1 до -4°. Гололедица. Ухудшение состояния дорог. В Мурманск пришли первые...подробнее
-
2026-11-14, 08:23
Кольская АЭС поделилась лучшими практиками в сфере безопасности с представителями крупнейших нефтегазохимических компаний России
Участники техтура лично убедились, что на предприятиях «Росатома» безопасность – безусловный приоритет. 10-11 ноября 2026 года на Кольской АЭС в рамках программы дополнительного профессионального образования «HSEменеджмент»* Тюменского государственного университета побывали с техническим туром представители крупнейших нефтегазохимических компаний...подробнее
-
2026-11-13, 22:50
Апатитские айболиты проверили лошадей на опасные инфекции
В ноябре ветеринарные специалисты Апатитской городской ветеринарной станции провели плановые противоэпизоотические мероприятия в личных подсобных хозяйствах, содержащих лошадей, сообщает региональный комитет по ветеринарии. По данным ведомства, был осуществлен клинический осмотр 18 голов. Там отмечают, что все животные признаны клинически здоровыми. «Для...подробнее
-
2026-11-13, 22:34
Детский омбудсмен Мурманской области назвала признаки вербовки детей для диверсий
Уполномоченный по правам ребенка в Мурманской области Алевтина Андреева признает: в регионе зафиксированы случаи привлечения несовершеннолетних к уголовной ответственности за террористическую деятельность. При этом, как отмечает омбудсмен, под удар попадают не трудные подростки, а обычные ребята из вполне благополучных семей, где родители вовремя не увидели предпосылок к...подробнее
-
2026-11-13, 22:15
Вандалы испортили новую остановку в Полярном
Очередной акт вандализма произошел в Полярном. Новую остановку на улице Лунина изрисовали неизвестные. Такие художества северяне не оценили. «Долго в первозданном виде комплекс не простоял: талантливые руки полярнинцев не удержались от автографов. Будем надеяться, что это отмывается без ущерба для материалов», - сообщает МАХ-канал «ЗАТО...подробнее
-
2026-11-13, 21:53
Более тридцати спасателей тушили пожар в гаражном кооперативе Мурманска
13 ноября в 15.32 поступило сообщение о возгорании в одноэтажном строении в гаражном кооперативе №180, расположенном на Североморском шоссе в Мурманске.На месте происшествия работали дежурные караулы нескольких пожарных частей - 31 человек личного состава и восемь пожарных автоцистерн. Как сообщили в региональном Управление по ГОЧС и ПБ, в 16.32 ликвидировано открытое...подробнее
-
2026-11-13, 21:31
Как полярная ночь изменит расписание школьников Заполярья
Федеральные санитарные правила предусматривают возможность изменения режима работы школ с учетом особых климатических условий, в том числе в период полярной ночи. Об этом СеверПост сообщило Министерство образования и науки Мурманской области, отвечая на вопрос, снизят ли школьникам Заполярья нагрузку на время полярной ночи. В министерстве отметили, что в Мурманской области...подробнее
-
2026-11-13, 20:54
Мурманский библиотекарь назвал пять «лекарств» на книжной полке
Книги могут быть не только источником знаний, но и поддержкой в моменты, когда приходят тоска и хандра. Специально для СеверПост заведующий библиотекой №25 Мурманска Игорь Кончаковский сформировал портфель «книжных антидепрессантов» — пять произведений, способных вернуть оптимизм в холодные осенние вечера. Так, книгой для вдохновения, бесспорно, является...подробнее
-
2026-11-13, 20:18
Конькобежка из Мурманской области финишировала пятой в Пекине
Конькобежка из Мурманской области Ксения Коржова финишировала пятой на дистанции 3000 метров на первом этапе Кубка мира по конькобежному спорту в Пекине. Спортсменка из Оленегорска показала результат 4 минуты 5, 56 секунды.Первой стала трехкратный призер Олимпийских игр 2026 года норвежка Рагне Виклунд с результатом 3 минуты 58,75 секунды. Коржова финишировала с отставанием в...подробнее
-
2026-11-13, 20:00
Восемь педагогов из Мурманской области вошли в число лучших в России
Восемь представителей Мурманской области стали победителями Всероссийского проекта «Знание.Наставники». Каждый из них получит поощрение в размере 52 тысяч рублей.Всего в масштабном испытании приняли участие педагоги из 86 регионов страны, сообщили в министерстве образования Мурманской области. В число 1600 лучших наставников России вошли специалисты,...подробнее
-
2026-11-13, 19:32
В Кольском округе ограничили выход «маломерок» в море
В Мурманской области введено ограничение выхода маломерных судов в прибрежную часть акватории Баренцева моря на территории Кольского округа. Об этом сообщили в региональной Единой государственной системе предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций. Ограничение будет действовать с 00 часов 14 ноября до 24.00 16 ноября, уточнили в профильном министерстве. Жители...подробнее
-
2026-11-13, 19:22
Диалог мурманчан с «управляшкой» зашёл в тупик
Около 300 жителей дома №6 на улице Ивченко более двух лет ждут окончания обещанного ремонта, сообщили в региональном Отделении Народного фронта. «Более двух лет назад управляющая компания «Сервис ЖКХ» начала ремонт здания, но так и не завершила: пандус у второго подъезда проржавел и непригоден к использованию, придомовые козырьки текут, а из-за постоянной...подробнее