Фото: www.gastronom.ru
Роскачество о выборе продуктов для новогоднего «оливье»
Эксперты Роскачества дали россиянам рекомендации по выбору ингредиентов для новогоднего салата оливье - «докторской» колбасы, картофеля, зелёного горошка и маринованных огурцов.
Специалисты отмечают, что самая вкусная «докторская» колбаса обернута в натуральные оболочки. А состав колбасы должен быть прост: свинина, говядина, яйца, соль, молоко и специи. Сейчас ГОСТ, помимо этих ингредиентов, допускает нитрит натрия и крахмал.
При выборе картофеля в Роскачестве рекомендуют обратить внимание на его внешний вид: клубни должны быть сухими, целыми, от округлой до продолговато-овальной формы.
Кожура должна быть жёлтая и неокрепшая, а клубни не должны быть проросшими или увядшими.
Специалисты также рекомендуют помнить, при выборе банки зелёного горошка следует посмотреть на дату изготовления продукта.
Так, консервы из свежего продукта в России изготавливают с конца мая по конец июля. В остальное время консервированный зелёный горошек производится из сублимированного или быстрозамороженного гороха.
В состав зелёного горошка должны входить горох, вода, сахар и соль, уточняют специалисты.
При выборе маринованных огурцов следует обратить внимание на их вкус и запах. Согласно ГОСТу, они должны быть слабокислыми или кислыми, кисло-сладкими, умеренно солёными, с ароматом пряностей. Как отмечают эксперты, состав маринованных огурцов состоит из воды, уксуса, соли, натуральных специй и непосредственно огурцов, общая доля которых должна составлять не менее 50%.
В Роскачестве уточняют, что настоящий майонез сделан из яиц и растительного масла.
«По ГОСТу «Майонезы и соусы майонезные», в майонезе должно быть не менее 1% яйцепродуктов и не менее 50% жира - в противном случае перед вами майонезный соус. Растительное масло в составе может быть любым: подсолнечным, кукурузным, оливковым, соевым, горчичным, рыжиковым, рапсовым - на качество и вкус это не влияет, главное - масло должно быть рафинированным и дезодорированным», - пояснили в Роскачестве.
Напомним, ранее в Роскачестве порекомендовали лучшее отечественное игристое вино.
Читайте также на СеверПост: В Мурманске вынесли решение по «околофлотским» мошенникам
-
2026-09-30, 11:03
Печенгский суд провёл заседание о бесхозяйной удочке
Печенгским районным судом удовлетворено заявление Росимущества о признании движимого имущества бесхозяйным – зимней удочки, изъятой у жителя Ловозерского района. В апреле 2025 года у северянина было изъято имущество – зимняя удочка, а сам он был признан виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренном ч. 2 ст. 8.37 КоАП РФ (нарушение...подробнее
-
2026-09-30, 10:50
В воскресенье в Коле закроют дорогу из Мурмашей
4 октября с 10.00 до 11.30 вводится временное прекращение движения транспорта на участке автомобильной дороги общего пользования регионального значения «Кола – Мурмаши с подъездами» (подъезд № 1). Причина: традиционный легкоатлетический пробег «Кола — Мурманск», посвящённый 110-й годовщине столицы Заполярья, сообщили в Минтрансе Мурманской...подробнее
-
2026-09-30, 10:36
Оклады военных и силовиков поднимут с 1 октября
Оклады военнослужащих и отдельных сотрудников силовых ведомств проиндексируют с 1 октября на 4%, рассказала доцент кафедры трудового права и права социального обеспечения имени К.Н. Гусова Университета имени О.Е. Кутафина (МГЮА) Регина Долотина. «Планируемая с 1 октября 2026 года индексация окладов военнослужащих и отдельных категорий сотрудников силовых ведомств на 4%...подробнее
-
2026-09-30, 10:31
В Лувеньге до вечера не будет света
В среду, 30 сентября 2026 года, до 16.00 в связи с проведением работ на линии ВЛ-0,4 кВ Л-3 от КТП-105 у жителей села Лувеньга будет временно отключено электроснабжение. Об этом сообщают «Россети». Отключение коснется улиц Береговая и Заречная, уточнили в организации. Экскаватор оставил без света 154 дома в Мончегорске 18 09 2026 Напомним, ранее в...подробнее
-
2026-09-30, 10:26
«Закладчику» из Кировска гарантировано длительное лишение свободы
В Заполярье завершено расследование уголовного дела в отношении 35-летнего местного жителя. Он обвиняется в совершении тяжких преступлений, связанных с наркобизнесом. «Фигурант действовал в составе организованной группы в период с февраля по март 2026 года. Выполняя роль «закладчика» в интернет-магазине, он получал оптовые партии запрещённых веществ, фасовал...подробнее
-
2026-09-30, 10:05
Священнослужитель Кольского округа удостоен патриаршей награды
Клирик Благовещенского собора Колы, настоятель храмов Святой блаженной Ксении Петербургской Кильдинстроя и Святой блаженной Матроны Московской Зверосовхоза протоиерей Алексий Карпов удостоен Патриаршей награды. Об этом сообщает Мурманская епархия. «Согласно Указу Святейшего Патриарха Московского и всея Руси Кирилла во внимание к трудам на благо Святой Церкви, в связи с...подробнее
-
2026-09-30, 09:55
В центре Мурманска просрочили ремонт крыши
В доме на Папанина, 16 в Мурманске срок завершения работ по ремонту кровли сдвинулся весьма значительно – до полугода. По словам местных жителей, крышу должны были доделать в июне. Однако в сентябре ситуация кардинально не изменилась. «Из‑за невысоких темпов работ Фонд [капремонта] принимает меры организационного характера, направленные на то, чтобы подрядная...подробнее
-
2026-09-30, 09:40
Продажа патронов с рук обошлась оленегорцу в год исправительных работ
В Оленегорском городском суде провозглашён приговор в отношении жителя Оленегорска, который совершил незаконный сбыт патронов к гражданскому огнестрельному гладкоствольному длинноствольному оружию. «В ходе рассмотрения уголовного дела установлено, что в апреле 2026 года подсудимый, находясь на улице Бардина в городе Оленегорске, за денежное вознаграждение в размере 2000...подробнее
-
2026-09-30, 09:28
В Кировске реконструируют летнюю лыжню
В Кировске при поддержке градообразующего предприятия «ФосАгро» подрядчик приступил к реконструкции лыжероллерной трассы. «В Кировске уже построены современный комплекс специализированной спортивной школы олимпийского резерва по горнолыжному спорту, горнолыжный подъёмник длиной 765 метров и система искусственного оснежения склона горы Акуайвенчорр. В...подробнее
-
2026-09-30, 09:09
На пути в аэропорт Мурманска работают камеры на стоянку и остановку
На 17 км автоподъезда к аэропорту Мурманска начал работать комплекс фотовидеофиксации «Кордон-КРОСС». Он успешно прошёл тестовый период, и с 16 сентября 2026 года работает постоянно, сообщили в Минтрансе Мурманской области. За безопасность на трассах Мурманской области будут отвечать три компании 29 09 2026 Комплекс фиксирует нарушения ПДД, включая...подробнее
-
2026-09-30, 08:49
Выход маломерок в Баренцево море закрыли на двое суток
В связи с неблагоприятными метеорологическими и опасными явлениями введено ограничение выхода маломерных судов на акваторию Баренцева моря на территории Кольского округа, прилегающей к акватории Баренцева моря. Море закрыто по береговой линии Кольского залива на север до выхода в море, далее на восток по береговой линии Баренцева моря, включая губы Долгая, Большая Волоковая,...подробнее
-
2026-09-30, 08:39
В августе средняя российская семья купила продукты на 21 тысячу
Среднестатистическая российская семья в августе этого года тратила на продукты 20 908 рублей в месяц, следует из презентации руководителя отдела «Ромир» Екатерины Тимошевской, которую она представила в ходе конференции «Человек разумный 2026». Согласно презентации, совершать такие покупки по сравнению с аналогичным периодом прошлого года россияне стали...подробнее
-
2026-09-30, 08:21
Североморцы десантировались на остров в Арктике
Отряд кораблей Северного флота, выполняющий задачи дальнего похода в Северном Ледовитом океане, провёл эпизод тактического учения по высадке морского десанта на необорудованное побережье арктического острова. Учение проводилось на архипелаге Седова в Карском море. По условиям учения, отряду кораблей СФ необходимо было ликвидировать вооружённую группу условного противника,...подробнее
-
2026-09-30, 08:09
В Мурманской области комфортная погода
30 сентября активный циклон, смещающийся с юга Норвежского моря в Баренцево море, продолжит смещаться в восточном направлении, сообщает Мурманское УГМС. В Мурманской области облачная с прояснениями погода. Местами дождь. Ветер северо-западный умеренный, в отдельных районах сильный. Температура воздуха +6+11°. Летние мурманские поезда завершают работу 29 09 2026 В...подробнее
-
2026-09-30, 07:09
30 сентября последний день подачи заявления на семейную выплату
Сегодня, 30 сентября заканчивается срок подачи заявления на семейную выплату. Подать заявление 1 октября уже не получится. Семейная выплата представляет собой возврат части НДФЛ (налог на доходы физических лиц), уплаченного в 2025 году. Государство пересчитывает уплаченный налог по ставке 6% и перечисляет заявителю разницу. Мурманские чиновники переименовали улицу...подробнее