Эксперты из Университетского колледжа Лондона выяснили, количество пузырьков в шампанском и скорость их исчезновения напрямую зависят от формы бокала.
Специалисты разлили шампанское по бокалам различной формы: от традиционных для игристых вин фужеров «флейта» до стаканов, предназначенных для бренди.
На протяжении двух часов ученые наблюдали за тем, как ведет себя шампанское в каждой из емкостей.
Результаты показали, что лучшим для сохранения пены стал фужер «флейта», в котором шампанское продолжало шипеть в течение 1 часа 12 минут.
Исследователи также выяснили, что в стаканах для бренди пена полностью растворилась спустя 40 минут с начала эксперимента.
Бокал «купе» оказался наиболее неподходящим для употребления игристого напитка. Так, последний пузырек в нем исчез уже через 17 минут после начала наблюдения.
«То, что мы видим, получило название дегазации. Слишком большая площадь поверхности в «купе» означает, что пена просто растворяется, не выделяя пузырьков», - отметила профессор Университетского колледжа Лондона Хелен Черски.
По ее словам, скорость исчезновения пены нельзя считать единственным показателем качества шампанского. Размер пузырьков также напрямую влияет на его вкусовые и ароматические свойства.
Ряд специалистов полагает, что чем меньше пузырьки, тем дольше они продолжают оставаться в фужере и тем лучше будет раскрываться запах напитка, пишет ТАСС.
Напомним, ранее в Роскачестве порекомендовали лучшее отечественное игристое вино.
Читайте также на СеверПост: В Хибинах Дед Мороз спустится под землю и поднимется над облаками
В преддверии 79-ой годовщины Победы в Великой Отечественной войне 6 и 7 мая более ста учеников 8-11 классов из Мурманска, Североморска, Полярных Зорь, Полярного, Заозёрска и Туломы посменно несут вахту Почётного караула у Вечного огня мемориального комплекса «Защитникам Советского Заполярья в годы Великой Отечественной войны». Накануне на вахту Почётного караула...подробнее
Волонтёры в поисках без вести пропавшего жителя Апатитов Андрея Полича прошли 10,9 км. Об этом сообщили в поисковом отряде «СеверСпас».«Была отработана природная среда на юго-востоке города. В данный выезд стояла задача пройти квадраты лесного массива по глубокому снегу (не доступному для простого пешего) в снегоступах, по частично осевшему и подтаявшему...подробнее
Наиболее выгодным для отпуска месяцем лета является июль, потому что в нём много рабочих дней, сообщила РИА Новости директор по персоналу и организационному развитию сервиса «Работа.ру» Юлия Санина. «Если рассматривать период с июня по август 2024 года, то самым выгодным месяцем для использования отпуска будет июль, а менее выгоден июнь. Логика определения...подробнее
Подрядчик, который будет реконструировать автодорогу Кировск — Апатиты, намерен обратиться к властям двух муниципалитетов и к заказчику с предложением сохранить буддийскую ступу. Объект при расширении дороги он обязан снести согласно проектной документации. «Снос буддийской ступы — жёстко прописанное в контракте требование. Самостоятельно изменить проектную...подробнее
Комитет по культуре администрации Мурманска сообщил, какие мероприятия пройдут в столице Заполярья на площади Пять Углов 9 мая.Так, в 10 часов в городе начнется торжественный парад войск. В период с 11 до 14 часов в центре города развернутся интерактивные площадки.С 14.00 до 16.30 на главной сцене состоится гала-концерт с участием творческих коллективов Мурманска, трио...подробнее
Мурманский областной суд подтвердил законность приговора в отношении жителя Кольского района, сбившего несовершеннолетнюю в селе Териберка. Ближайшие пять лет он проведёт в исправительной колонии общего режима. В сентябре прошлого года пьяный водитель 1974 года рождения на дороге в Териберке, грубо нарушив правила дорожного движения, съехал на обочину, где сбил девочку 2008...подробнее
В областном центре в 04.50 вторника аварийные работы на сетях АО «Мурманская ТЭЦ» завершены. В 05.35 подача тепла и горячей воды в дома восстановлена.Об этом сообщил глава администрации Мурманска Юрий Сердечкин в своем telegram-канале. «В некоторых домах потребовалась регулировка систем, этим занимаются управляющие организации», -...подробнее
В Мурманске директором Центра организации дорожного движения назначен Олег Ерченко. Соответствующее постановление размещено на сайте мэрии.Там указано, что новый директор приступил к своим обязанностям 7 мая.К слову, ранее эту должность занимал Алексей Логаев. Накануне он покинул свой пост по собственному желанию. В Мурманске идёт «грибной» снег...подробнее
Число финских граждан на погранпереходе «Нарва» между Эстонией и Россией увеличилось в 35 раз из-за того, что Финляндия закрыла границу с Россией. «За первые месяцы этого года количество финских граждан на Нарвском погранпункте (МАПП «Ивангород» – ред.) увеличилось в 35 раз по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Около 7,3 тысячи...подробнее
Накануне вечером, 6 мая, в 21.16 поступило сообщение о возгорании в нежилом двухэтажном доме на улице Советской, 22 в Никеле. В ликвидации пожара участвовали 6 огнеборцев, 2 автоцистерны и автолестница. В 21.31 пожар локализован, а 00.25 ликвидирован полностью. В Мурмашах «пятнашка» сгорела синим пламенем 06 05 2024 В результате пожара внутри заброшенного...подробнее
Президент России Владимир Путин принесёт присягу и официально вступит в должность главы государства – во вторник состоится церемония его инаугурации. Путин будет руководить страной следующие шесть лет - до 2030 года. Церемонию покажут в прямом эфире. Мероприятие начнется около полудня, его будут освещать ведущие российские телеканалы и радиостанции. Согласно сетке...подробнее
Следственным отделом по Кольскому району СУ СК России по Мурманской области завершено расследование уголовного дела по обвинению мужчины 1989 года рождения в убийстве. «2 февраля 2024 года обвиняемый, находясь в квартире одного из домов по улице Заводской в городе Кола, на почве ссоры со своим знакомым нанёс ему множественные удары ножом в грудь и живот. От полученных...подробнее
7-8 мая погоду Кольского полуострова будет определять западная периферия циклонической депрессии, сообщает Мурманское УГМС. В Мурманской области снег различной интенсивности, облачная с прояснениями погода. В Кандалакше на берёзах появились сосульки из сока 07 05 2024 Ветер северо-восточный умеренный, местами сильный. Температура воздуха от -3 до +2°. Местами...подробнее
В Кандалакше на берёзах в местах, где поломаны ветки, пошёл берёзовый сок. Ночью он замерзает и превращается в сосульки. Любители сока могут собираться на промысел. Спрос на зимние туры в Заполярье вырос в два раза 06 05 2024 Напомним, в Заполярье по ночам ожидается до...подробнее
В центре Колы 6 мая в 17.54 произошла авария. Столкнулись Ford Fiesta и КамАЗ. В аварии пострадал один человек, он был госпитализирован. Вероятно, пострадал водитель автомобиля Ford. На месте происшествия личным составом 20 пожарной части Кольского филиала ГПС и спасателями аварийно-спасательной службы Управления проведены работы по осмотру и ограждению места ДТП, отключению...подробнее